Капуста Сахарная голова (видео)

Обычно дачники предпочитают сорта капусты с высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Немалое значение имеет неприхотливость в уходе. Такими характеристиками обладают немногие сорта культурных растений, и среди них — капуста Сахарная голова. К тому же она стала популярной благодаря своей устойчивости к засухе.

Описание и характеристика сорта

Капуста Сахарная голова, изображённая на фото, выведена в Москве агротехнической компанией Седек. Культура внесена в государственный реестр по Западно-Сибирскому региону. Это среднепоздний сорт, срок созревания которого составляет 135–150 дней. Гибрид рекомендован как для выращивания на крупных сельскохозяйственных предприятиях, так и на частных приусадебных участках.

Для взрослого растения характерна приподнятая пышная розетка диаметром до 80 см. Её высота достигает 40 см. Листья очень крупные, слабопузырчатые, изумрудного оттенка с плотным восковым налётом. Форма листовых пластин округлая, края слегка волнистые.

Кочан диаметром 23–25 см снаружи светло-зелёный, а внутри – почти белый. Форма круглая. Головки отличаются высокой плотностью. Наружная часть кочерыги среднего размера, внутренняя – короткая. Средняя масса кочана составляет 2,5–4 кг.

Справка. Самую тяжёлую головку вырастили в Алтайском крае, её вес достиг 6 кг.

Характеристика сорта капусты Сахарная голова:

• урожайность – 400–550 центнеров с одного гектара;
• срок хранения головок – 6–10 месяцев;
• плотность кочанов оценена на 4,1 балла;
• вкусовые качества отменные, этот сорт содержит повышенное количество сахаров.

Сахарная голова пригодна для употребления в свежем виде, её листья не слишком жёсткие, хрустящие и сочные. Сорт используют для квашения, приготовления гарниров и добавляют в щи и борщи.

Внимание! Огородники рекомендуют собирать урожай после первых заморозков или дать капусте отлежаться 1 месяц, прежде чем употреблять её в пищу свежей. Тогда кочаны полностью лишатся горечи и приобретут сладковатый привкус.

Достоинства и недостатки культуры

Сахарная голова – сорт, завоевавший популярность у огородников Сибири, Алтая, а также центральной части России. Он имеет множество достоинств, к ним относятся:

• отменный вкус;
• прекрасный товарный вид;
• показатели урожайности выше среднего;
• хорошая лёжкость;
• универсальность применения в кулинарии;
• богатый витаминный состав и высокая питательная ценность;
• головки не склонны к растрескиванию;
• капуста устойчива к некоторым болезням – киле, бактериозам и фузариозному увяданию;
• кочаны не портятся при транспортировке на дальние расстояния.

Урожай капусты

К капусте Сахарная голова у огородников нареканий нет. Некоторые овощеводы отмечают жёсткость листьев при употреблении в свежем виде. К недостаткам культуры можно причислить не слишком высокую урожайность. С 1 кв. м земли в частных хозяйствах в среднем удаётся собрать 5–6 кг овощей, так как розетки слишком объёмные, занимают много места на грядке.

Описание сорта с фото растения

Этот вид растения относится к семейству Крестоцветных, позднеспелых сортов. Плод, созревшего растения, имеет размеры: 80 см в диаметре и 40 см в длину. Время созревания от посадки до сбора составляет 170- 190 дней, при этом вес одного кочана около 5 килограмм.

Листья светло-зеленого цвета, округлой формы, сочные и мягкие. Благодаря этому свойству, капусту можно употреблять в сыром виде.

Содержание сахара в представленном овоще намного выше, чем в других сортах. За это качество растение и получило свое название. Внутри мякоть очень плотная. Размеры кочерыжки достигают 8 сантиметров.

Плюсы и минусы

По мнению дачников, к числу преимуществ сорта капусты Сахарная голова можно отнести:

• высокий уровень сладости (намного выше, чем у иных известных сортов);
• отсутствие жестких прожилок;
• присутствие в составе множества витаминов, микроэлементов;
• длительный срок хранения, во время которого сохраняются все питательные качества;
• устойчивость к продолжительной засухе;
• отличная всхожесть материала для посева;
• стойкость к болезням и вредителям.

Самыми существенными недостатками капусты Сахарная голова считаются:

• требовательность к смене посевного участка;
• необходимость хорошего освещения (нельзя высаживать на затененных территориях).

Немалая популярность Сахарной головы продиктована очевидным преобладанием достоинств над недостатками.

История возникновения

Впервые этот сорт капусты был получен на островах и побережьях Средиземного моря. Выведение сорта пришлось на 2008 года и его разработкой занимались специалисты крупной селективной компании – Седек.

Сорт выведенной капусты подходит для массового, товарного производства и для единичного выращивания в собственном огороде или на приусадебном участке.

Недостатки и достоинства Сахарной головы

Одним из важных достоинств сорта является его региональное предназначение. Все «сибиряки» обладают высокой устойчивостью к заморозкам, которые из-за глобального изменения климата возможны и в менее северных регионах. Но Сахарная голова не только не боится заморозков, но и «радуется» им в завершающей стадии созревания. Уборку этого сорта следует проводить только после нескольких ночных опусканий ртутного столбика ниже нуля. Именно в этом случае возрастает количество сахара в плодах.

Позднеспелый гибрид капусты Атрия F1

Поздняя капуста Атрия F1 устойчива к болезням, не растрескивается и может храниться от урожая до урожая.  Подробнее о гибриде…

Еще один несомненный плюс – это устойчивость к такому заболеванию, как кила, которая может загубить на корню весь урожай. Не поддастся капуста и фузариозу с сосудистым бактериозом, способным значимо снизить урожайность и сократить сроки хранения вызревших кочанов. Не погибнет капуста Сахарная голова и из-за непродолжительной засухи.

Кроме того, сорт предназначен для длительного хранения, что позволяет наслаждаться сочными листьями, не потерявшими своей свежести и упругости, даже в конце мая. При этом чем дольше хранится капуста, тем слаже становится. Употреблять ее в пищу и заквашивать/засаливать лучше всего только через месяц-полтора после уборки урожая.

В общем, если составить краткое описание достоинств капусты Сахарной головы, то оно будет выглядеть так

• высокая урожайность – 395-550 ц с 1 га;
• неподверженность к распространенным болезням;
• справляется с незначительным недостатком влаги;
• содержит много органических сахаров;
• длительно хранится, сберегая и приумножая вкусовые качества;
• легко переносит транспортировку;
• имеет приятный товарный вид, благодаря плотности, округлости и средней массе.

Но при описании капусты Сахарная голова стоит добавить и ложку дегтя. К сожалению, ряд минусов этого сорта снижает его популярность не только среди дачников-огородников, но и у аграриев, занимающихся выращиванием капусты в промышленных масштабах. К недостаткам относятся

• склонность к растрескиванию;
• необходимость большой площади для выращивания;
• подверженность атакам крестоцветной блошки.

Однако со всеми этими минусами можно справиться благодаря грамотной агротехнике.

Характеристика

Сорт капусты Сахарная голова – поздний. Период созревания – 140 – 150 дней (время от появления всходов до наступления технической спелости).

Урожайность составляет 398 – 550 ц/га – это выше средней нормы товарной урожайности. Обладает отличными вкусовыми качествами. Срок хранения – до годв. Высокое содержание витаминов и микроэлементов. Имеет стойкость к растрескиванию и болезням: кила, фузариозу, бактериозу. Подходит для длительных транспортировок.

Описание

Капуста обладает мощным кочаном среднего размера. Высота кустов примерно 40 см. Листья округлые, крупные, слабопузырчатые, светло-зеленого цвета с серым оттенком и восковым налетом; края листьев волнистые. Розетка листа – раскидистая, приподнятая, 80 см в диаметре.

Характеристика кочана:

• форма – округлая;
• поверхность – гладкая;
• средняя масса – от 2,5 до 3,5 кг;
• плотность – высокая;;
• внутренняя кочерыга – средняя;
• внешняя кочерыга – короткая;
• внутренняя структура – однородная.

Рекомендуется употребление спустя месяц после уборки урожая. Так как первое время овощ немного горчит. Когда кочан отлежится, он приобретает сладкий вкус. Во время хранения, плоды не теряют свои свойства, а наоборот — вкусовые качества только усиливаются.

Отличие от других видов

Сорт капусты «Сахарная голова» имеет целый ряд отличий от других видов:

• высокое содержание витаминов;
• эффективность в косметологических процедурах, капустные листы добавляют в состав различных масок для лица;
• ускоряет заживление тканей;
• стимулирует функции щитовидной железы;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• используют при профилактике различных заболеваний;
• настои из сорта капусты «Сахарная голова» используются в качестве ополаскивателей для ротовой полости;
• содержит практически все микроэлементы таблицы Менделеева: фосфор, йод, натрий, калий, кальций, железо;
• в составе присутствуют такие полезные вещества, как тиамин, рибофлавин, фолиевая и аскорбиновая кислота;
• маленькая калорийность;
• представленный сорт капусты может храниться на протяжении 9 месяцев.

Пошаговая инструкция по уходу и посадке

При правильной посадке и уходе за сортом капусты «Сахарная голова» огородникам гарантируется высокий уровень урожая.

Для этого нужно соблюдать ряд правил:

1. Почва должна быть подготовлена. А именно прогрета до температуры 15-17 градусов.
2. Подготовка семян. Для этого нужно замочить крупные семечки капусты в растворе гумата калия на 15 дней, затем тщательно промыть и высушить. После этого, семена нужно подвергнуть тепловой обработки, чтобы избавиться от вредителей.
3. Перед посевом семян, почва должна быть удобрена навозом, перегноем и питательными веществами.
4. После высевания семян и появления на рассаде 3-5 листков, самое время пересаживать рассаду в открытую почву.
5. Место посадки должно быть солнечным и постоянно прогреваться. Нельзя сажать растение каждый год на одно и то же место.
6. Пересадку стоит делать в конце мая. Если не успели, можно и в начале июня, но не позднее.
7. Во время роста капусты, нужно периодически удобрять почву навозом.
8. Необходимо регулярно окучивать растение, особенно после полива и если прошел дождь.
9. Поливать капусту необходимо несколько раз в месяц (2-3).
10. Постоянно следует рыхлить землю.
11. За 5 недель до сбора урожая полностью прекратить полив и желательно накрыть прозрачным материалом от дождя.

Семена капусты можно приобрести в магазинах и рынках города Москвы. Средняя цена за одну упаковку семян, составляет 20 рублей. Можно заказать через официальный сайт в интернете. Но такой вид покупки обойдется немного дороже, так как будет учитываться доставка.

Собирать капусту стоит тогда, когда она полностью созреет. Проверить это легко, достаточно потрогать кочан, если он плотный, значит, готов к сбору. Уборка капусты обычно начинается с начала ноября, к этому времени, растение полностью собрало питательный сок и полно витаминов.

Для того, чтобы правильно собрать капусту, нужно, чтобы погода была сухой и солнечной, уложиться нужно в один день.

Если видно, что капуста слегка подмерзла, стоит ее оставить до потепления, чтоб отошла от морозов. Для большей сохранности, желательно хранить культуру вместе с корнеплодом.

Сбор урожая

Как уже говорилось, Сахарную голову нужно собирать после 1-2 заморозков, в конце сентября – октябре (зависит от климатических условий зоны произрастания). Для хранения отбирать здоровые кочаны капусты, без трещин и повреждений. Наружную кочерыгу обрезать, оставляя около 4 см. Хранить в сухих помещениях, на полках, стеллажах или в деревянных ящиках при температуре 0 градусов. В таких условиях ваша капуста долежит до конца мая.

Соблюдение простых правил агротехники позволит получить богатый здоровый урожай чудо-овоща. Всю зиму вы сможете наслаждаться блюдами и салатами из вкусной, сладкой, очень полезной и диетической огородной культуры.

Отзывы садоводов

Наталья Владимировна, г. Екатеринбург, 40 лет.

В этом году впервые высаживала Сахарную голову. До этого культивировала такие сорта как Агрессор, Слава 1305 и Мегатон. Кочаны у «Головы» завязались хорошие, собирала урожай без единой трещинки. Но вот сырую капусту употреблять сложно. Во вкусе есть какая-то горчинка. Причем заправляю салаты маслом и уксусом, все равно чувствуется. В борще или если тушу на пирожки, никакой горчинки, а вот в сыром виде прям ужас. Столько надежд было на этот сорт. Хотя может неправильно культивировала.

Дмитрий Иванович, г. Омск, 54 года.

Ее мне посоветовал мой друг. Он ее культивировал 2 года и ему она очень понравилась. С того момента как я первый раз посадил у себя на участке Сахарную голову прошло уже 4 года, а я до сих пор выращиваю только этот сорт. Почему? Ну, во-первых, сорт мне понравился тем, что у капусты приятный вкус. Кроме этого она очень долго хранится в погребе. За всю свою жизнь не помню сорта, который бы у меня хранился дольше чем сахарная голова. Капуста подходит как для употребления в сыром виде, так и для закваски. В квашенном виде получается плотной, хрустящей. Насчет иммунитета ничего сказать не могу, так как для всех сортов использовал Циркон, который повышает иммунитет культур. Но вроде говорят не подвержена никаким заболеваниям. Вместе с тем есть и один недостаток – растрескивание. Сорт трещит раньше времени. Чтобы вы понимали, ¼ моего урожая трескается. Причем трескаются не самые крупные кочаны, а кочаны средних размеров. Треснутую мы с женой квасим, а свежую храним.

Олег Викторович, г. Новосибирск, 63 года.

В том году на посадку приобрели два сорта «Ринда» и «Сахарная Голова». «Ринду» высаживать больше никогда не будем, так как все кочаны потрещали, а еще ее сильно жрали слизни. А вот «Сахарная Голова» порадовала. Урожай отменный, хватило и засолить и в сыром виде покушать. Кочаны «Сахарной Головы» выросли аккуратными, плотными все более 3-х кг. Треснутые есть, но если сравнивать с «Риндой», то небо и земля. В этом году будем высаживать все ту же «Голову» и вместе с ней испробуем «F1 Кухарка».

Применение

Блюда из капусты отличаются приятным вкусом

Поскольку данный сорт имеет неплохие вкусовые качества, содержит больше полезных веществ, чем другие виды, то его чаще используют для повседневного приготовления пищи, засолки. Такая капуста неплохо сохраняется, что существенно продлевает срок ее использования в свежем виде для готовки блюд.

Методы профилактики

Для предотвращения возникновения на капусте заболеваний и вредителей, обязательно должны присутствовать методы борьбы и профилактики:

1. Опрыскивание капусты настойкой лопуха.
2. Поливать отваром пижмы 2 раза в неделю по вечерам.
3. Чаще полоть грядки.
4. Пытаться ловить вредителей самостоятельно.
5. В осенний период производить окучивание почвы.
6. Делать внутри корневую подкормку.

При уходе за капустой нужно обязательно помнить, что она не переносит сильную влажность почвы. Поэтому нужно внимательно следить, чтобы вода не застаивалась в почве.

Нельзя допускать, чтоб растение подвергалось длительному воздействию высоких температур, так как оно холодостойкое растение, чаще прячьте его в тени, это можно сделать, накрыв большим листом лопуха.

Рассада должна большее время проводить под солнечным светом, так как она больше любит тепло, выращивать ее нужно при температуре 7-8 градусов. При пересадке в почву, расстояние между культурами должно быть 30-40 сантиметров. Сама пересадка, лучше всего должна происходить в пасмурную погоду. Поливать растение сразу не нужно, лучше всего это сделать через день.

Внимательно следите за вредителями. При первых появлениях их на культуре, лучше всего руками их собрать в банку. Желательно, чтобы на месте где будет расти капуста, в прошлом году росли баклажаны. Они после себя оставят плодоносную почву.

Среди всех сортов капусты, самой почитаемой является сорт сахарная голова. Этот сорт очень нравится хозяйкам, они ее добавляют в салаты в сыром виде. Полезные свойства капуста держит в себе дольше остальных сортов. Так же славится своим хранением. Очень важно правильно ухаживать за ней и знать все детали посадки. Эти знания помогут накопить растению больше полезных витаминов и радовать своим вкусом на столе.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Брокколи, выращивание и уход в открытом... Капуста Колобок... Капуста Надежда: изучаем со всех сторон... Капуста Трансфер — делимся опытом...