Посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой — освещаем детально

Как известно, подготовка качественной и здоровой рассады — одно из основных условий для получения хорошего урожая, и цветная капуста — не исключение. Особой прихотливостью эта культура не отличается, но существует несколько правил, касающихся посева и ухода за молодыми побегами.

Благоприятные дни по лунному календарю 2020 года

Каждый лунный месяц Луна проходит 4 фазы. Любой из них по-разному влияет на живые организмы и растения на земле. Астрологи рекомендуют, заниматься посадкой культур, отдающих плоды над землей, в период роста Луны.

Месяц	Самые благоприятные дни	Неблагоприятные числа
Февраль	5, 6, 15-16, 27-29	8, 9, 21, 22
Март	4, 5, 12, 13, 28-31	7, 8, 19, 20, 21, 24
Апрель	1, 5, 11, 12, 26-30	3, 4, 15, 17, 20, 22
Май	6, 7, 10, 12, 26-31	1, 13, 14, 18, 19, 29
Июнь	2-4, 8, 10, 26-30	9, 11, 14, 16, 24, 25
Июль	2-4, 9, 10, 24-27	7, 8, 11, 13, 21, 22

Самыми неблагоприятными днями для посева и любых других работ на огороде являются периоды Новолуния и Полнолуния.

История

В Россию цветная капуста попала при Екатерине II, а в XVIII веке ее начали выращивать в южных районах страны. В средней полосе и на севере культура не приживалась из-за довольно холодных для нее условий. Только после того, как ботаник А. Болотов вывел северный стойкий к холоду сорт, ее начали выращивать повсеместно.

Первые упоминания о культуре, похожей на нынешнюю цветную капусту, были сделаны раньше XII века. Арабский ботаник Иб-эль-Бейтар описал ее как позднеспелый сорт с горьковатым вкусом с головками кремово-зеленоватого цвета. В те времена данный сорт выращивали только в арабских странах, особенно в Сирии. Поэтому раньше она носила название «сирийская капуста».

Затем овощ был завезен в Испанию, на Кипр, Францию, Голландию, Великобританию и Италию. Сейчас цветная капуста выращивается также в России, Южной и Северной Америке, Китае, Японии, странах СНГ, Германии.

Как вырастить рассаду

Особо популярными у садоводов стали разноцветные соцветия – головки белой, желтой, фиолетовой капусты. Из крупных семян рассада цветной капусты будет крепкой и стойкой, как на этом фото.

До посева семена прогревают в воде с температурой до 50°С, затем держат их в холодной воде несколько минут, 8 часов в марганцовке (розовый раствор) и просушивают. Теперь они готовы для посева, только сроки должны соответствовать индивидуальным особенностям посевного материала. А именно сеют:

• весь март – ранние сорта, выращивают рассаду – до 60 дней;
• после 10 апреля до 10-12 мая – средние сорта, выращивают рассаду – до 40 дней;
• с 15 мая до 10-12 июня – поздние сорта, выращивают рассаду – до 35 дней.

Учитывая данные сроки, посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой проводится для сортов капусты:

• ранней – в конце апреля до 15 мая;
• среднеранней – с 15 мая до 15 июня;
• поздней – с 1 по 15 июля.

Для семян подготавливают стаканчики, горшки или нарезают земляные квадраты в общем ящике за 6 дней до посева. Это нужно для формирования разветвленной корневой системы, поскольку у цветной капусты она слабо развивается.

Подсказка. Старшую по возрасту рассаду в открытый грунт высаживают раньше, более молодую – позже.

Ящики, стаканчики или горшки наполняют смесью из перегноя – 1 часть и низинного торфа – 3 части. В смесь подмешивают:

• сульфат калия – 15 г;
• суперфосфат – 30 г;
• борную кислоту – 5 мл.

На дно в каждую емкость укладывают дренаж, затем помещают 2-3 семечка в землю на 1-2 мм, или укладывают сверху и чуть присыпают землей. Плошки и ящики содержат в помещении с температурой до 20° тепла. Первые ростки могут появиться на 4-5 день, тогда емкости с посевным материалом переносят в прохладные помещения с температурой до 7° тепла на 5 дней, чтобы исключить вытягивание рассады. После этого температуру воздуха поднимают до 15° тепла. В 8-10 дневном возрасте сеянцы начинают пикировать, если они растут в ящике или все семена проросли в отдельных плошках. Как выглядит правильно выращенная рассада цветной капусты, показано на фото.

Посев семян цветной капусты на рассаду и дальнейший уход

После того как вы провели все подготовительные мероприятия, можно приступать к посеву семян.

Выбор ёмкостей для посева

Существует много видов ёмкостей для выращивания рассады, вы можете подобрать наиболее приемлемый для вас вариант.

Общий ящик

Это один из самых простых и привычных способов выращивания рассады, но имейте в виду, что впоследствии вам придётся проводить пикировку, которую цветная капуста не любит. Если вы готовы рискнуть, то подберите ящик высотой не больше 10 см и обязательно с дренажными отверстиями — застой воды отрицательно влияет на здоровье молодых побегов.

Если вы используете ящик повторно, то перед посевом не забудьте промыть его марганцовкой (подойдёт такой же раствор, что и для грунта) и ополоснуть горячей водой, чтобы уничтожить вредоносных бактерий и грибков.

Порядок действий при посадке семян в ящик:

1. Уложите на дно ящика дренажный слой (измельчённый керамзит, мелкий гравий и т.д.) толщиной 2–3 см.
2. Насыпьте приготовленный грунт, не доставая до верхнего края 1–2 см, и увлажните.
3. Проделайте в грунте бороздки глубиной 0,5–0,7 см на расстоянии 5 см друг от друга.
4. Аккуратно выложите в бороздки семена, выдерживая расстояние между ними в 3 см.
5. Присыпьте посевы грунтом и замульчируйте тонким (не более 0,5 см) слоем сухого песка.
6. Накройте ящик плёнкой или полиэтиленовым пакетом, проделав в них вентиляционные отверстия, и поставьте в тёплое место.

При посеве цветной капусты в общий ящик росткам потребуется пикировка

Торфяные стаканчики

По мнению большинства огородников, такая тара лучше всего подходит для выращивания рассады цветной капусты, поскольку в этом случае вам не придётся заниматься пересадкой и травмировать корневую систему. Если вы решите воспользоваться торфяными стаканчиками, то выберите объём 50–100 мл.

Порядок действий при посеве:

1. Проделайте в дне дренажные отверстия и насыпьте дренажный материал слоем 1–2 см.
2. Заполните тару грунтом и увлажните его.
3. В середине проделайте лунку глубиной не более 0,5–0,7 см.
4. Поместите в неё 1–2 семечка и засыпьте грунтом.
5. Накройте посевы плёнкой или полиэтиленовым пакетом с вентиляционными отверстиями.
6. Поставьте в тёплое место.

При посеве в торфяной стаканчик рассаде в дальнейшем не понадобится пикировка

Торфяные таблетки

Относительно новый, но с успехом применяющийся в садоводстве способ выращивания рассады — посев в торфяные таблетки. Он превосходно подойдёт и для цветной капусты, поскольку выросшим побегам не понадобится пересадка. Вам также не придётся возиться с приготовлением грунта — таблетка уже содержит торфоперегнойный субстрат, обогащённый полезными веществами. Для выращивания цветной капусты приобретите таблетку диаметром 5 см.

Посадку семян осуществляют следующим образом:

1. Положите таблетку отверстием вверх в ёмкость с тёплой водой на 15–20 минут и подождите, пока она набухнет.
2. В центре таблетки сделайте лунку глубиной 0,5–0,7 см и поместите в неё 1–2 семечка, присыпьте субстратом.
3. Накройте посевы плёнкой или полиэтиленовым пакетом с вентиляционными отверстиями.
4. Поставьте в тёплое место.

При посеве семян в торфяные таблетки не нужно самим подготавливать грунт

Кассеты

Вполне доступная и отлично подходящая для выращивания рассады цветной капусты ёмкость, особенно в том случае, если вы готовите большое количество посевов. Для цветной капусты подберите ёмкости объёмом 100–150 мл, хорошо подойдут пирамидки.

Порядок действий:

1. Насыпьте дренажный материал слоем 1–2 см.
2. Заполните тару грунтом и увлажните его.
3. В центре проделайте лунку глубиной не более 0,5–0,7 см.
4. Поместите в неё 1–2 семечка и засыпьте грунтом.
5. Накройте посевы плёнкой или полиэтиленовым пакетом с отверстиями для проветривания.
6. Поставьте в тёплое место.

В кассетах можно выращивать большое количество рассады

Наиболее близким и доступным аналогом кассет являются пластиковые стаканчики (100–150 мл). Если вы решите сеять цветную капусту в них, то подготовьте тару указанным способом, а затем вставьте заполненный стаканчик в пустой — он послужит отличным поддоном и не займёт много места.

Видео: посев цветной капусты в кассеты

Улитка (пелёнка)

Выращивание рассады в улитке набирает всё большую популярность среди огородников, поскольку семена в этом случае получают большое количество тепла и дают дружные быстрые всходы. Сделать улитку можно с грунтом или с бумагой.

Способ 1 (с использованием грунта):

1. Подготовьте изолоновую ленту длиной 30–35 см и шириной 10–15 см.
2. На неё выложите слой грунта толщиной 1–3 см.
3. Сверните ленту в рулет и поместите в поддон, наполненный влажными опилками.
4. В увлажнённом грунте проделайте лунки глубиной 0,5–0,7 см на расстоянии 3 см друг от друга.
5. Выложите в каждую лунку по 1–2 семечка и присыпьте грунтом.
6. Накройте улитку плёнкой или полиэтиленовым пакетом с вентиляционными отверстиями.
7. Поставьте в тёплое место.

Посеянные в улитку семена получают много тепла и быстро всходят

Способ 2 (с использованием туалетной бумаги):

1. Подготовьте бумажную ленту длиной 40–50 см. Увлажните из пульверизатора.
2. Отсчитайте от верхнего края 0,5–0,7 см и выложите семена, соблюдая расстояние между ними в 3 см.
3. Поверх семян поместите вторую бумажную полоску такой же длины и увлажните её.
4. Накройте заготовку полоской плёнки такой же длины и ширины, что и бумажные ленты.
5. Сверните заготовку в рулет, скрепите резинкой и поставьте в поддон стороной с посевами вверх.
6. Налейте в поддон небольшой слой воды (не толще 1 см), накройте заготовку плёнкой или полиэтиленовым пакетом с отверстиями для проветривания.
7. Поставьте в тёплое место.

В поддоне для бумажной улитки нужно поддерживать небольшой слой воды

Пока ваши посевы находятся под укрытием, не забывайте их проветривать хотя бы по 10 минут 2 раза в день и периодически менять плёнку, чтобы на ней не накапливалось слишком много влаги.

Уход за рассадой

Правила ухода за рассадой цветной капусты несложны, а их выполнение поможет вам обеспечить росткам правильное развитие.

Температурный режим

Для цветной капусты, как и для некоторых других представителей семейства крестоцветных, очень важно соблюдение температурного режима. Как правило, всходы этой культуры появляются уже на 5–7-й день после посева. В течение этого периода посевам нужно обеспечить температуру +20оС. После появления всходов необходимо будет убрать с ящиков плёнку, а температуру понизить до +7оС и поддерживать её в течение недели, а затем повысить до +15оС. Такая температура должна сохраняться до периода закаливания рассады перед пересадкой в грунт.

Пикировка

Пикировку рассады цветной капусты проводят через 10–12 дней после появления всходов.

1. За 2 часа до проведения пикировки обильно увлажните землю в общем ящике, чтобы ростки извлекались легче.
2. Подготовьте индивидуальные ёмкости по указанным правилам.
3. Аккуратно извлеките из общего ящика побег. Помните, что корни цветной капусты разрастаются больше вширь, чем вглубь, поэтому старайтесь захватить побольше земли вокруг побега и не нарушайте прикорневой земляной ком.
4. Поместите побег в новую тару, присыпьте грунтом до нижних листьев и полейте.

Пикировать рассаду нужно аккуратно, чтобы не повредить корень

При посеве семян в улитку провести пикировку будет ещё проще: разверните рулон и осторожно, поддевая снизу, достаньте ростки — их корешки будут хорошо видны. А если улитка бумажная, то отделяйте каждый росток с кусочком бумаги и сажайте вместе с ним.

Прищипка

Эта процедура понадобится вашей рассаде в том случае, если вы сеяли по 2 семечка в лунку. Проводится она после появления у рассады второго настоящего листка. Осмотрите оба побега и выберите из них наиболее слабый, а затем аккуратно срежьте его под корень или удалите верхушку, чтобы остановить его рост. Выдёргивать росток не стоит, поскольку при этом могут повредиться корни второго побега.

Полив

Цветная капуста — влаголюбивая культура, поэтому постарайтесь не допускать пересыхания грунта и поддерживать его в слегка влажном состоянии. Поливы осуществляйте под корешок и избегайте попадания влаги на листья. Аккуратно рыхлите грунт после каждого полива, чтобы избежать появления корки на его поверхности и напитать почву кислородом.

Подкормка

Для правильного роста и развития рассаде цветной капусты требуются своевременные подкормки. Не забывайте, что питательные растворы нужно вносить под корень в предварительно увлажнённый грунт. Расход на 1 побег — 150 мл.

Проводится 4 подкормки:

1. Через 10 дней после пикировки (или в возрасте рассады 20 дней). Состав: аммиачная селитра (20 г) + суперфосфат (20 г) + хлористый калий (10 г) + вода (10 л).
2. После появления у побегов 3-го настоящего листка. Состав: аммиачная селитра (20 г) + суперфосфат (5г) + хлористый калий (15 г) + молибденовокислый аммоний (2 г) + вода (10 л).
3. После появления у побегов 5-го настоящего листка. Состав: аммиачная селитра (20 г) + суперфосфат (50 г) + хлористый калий (10 г) + вода (10 л).
4. За 3 дня до высадки рассады в грунт. Состав: суперфосфат (40 г) + хлористый калий (20 г) + вода (10 л).

Безрассадный способ

Если Вы как раз относитесь к живущим в теплых краях, безрассадный способ может упростить задачу по выращиванию цветной капусты. В начале мая семена цветной капусты сажаются во влажную землю на глубину двух сантиметров. Уже в июле Вы можете наблюдать головки растения.

Фотогалерея созревшей цветной капусты

Посадка в зависимости от региона

Каждый регион имеет свой уникальный климат. По этой причине определяют срок посева в зависимости от конкретной местности.

В Подмосковье наиболее походящий климат для выращивания цветной капусты, так как не бывает сильной жары, что отрицательно влияет на формирование головок. Сажают предпочтительно ранние и среднеспелые сорта, так как поздние культуры не успевают вызреть. Посевом семян на рассаду занимаются в конце февраля – начале марта, чтобы молодые саженцы перенести на постоянное место в мае (самое позднее в июне).

В Ленинградской области прохладный и влажный климат. Выращивание цветной капусты в такой местности желательно с использованием рассадного метода. Чтобы ранние и среднеспелые сорта успели созреть, высадить их нужно в начале лета. Соответственно, сеют семена на рассаду ранней весной.

В Сибири и на Урале климат более жесткий, но культура быстро к нему привыкает. Проблема в том, что лето скоротечное. Чтобы получить хороший урожай, выбирают морозостойкие раннеспелые сорта. Выращивают исключительно рассадным способом.

На юге страны сеют цветную капусту прямо в открытый грунт максимально рано, чтобы растения хорошо сформировались к моменту наступления жарких дней.

В южной части страны цветная капуста используется как озимая культура. Посеянная с осени капуста даст ранний урожай ранней весной.

Климат этой местности позволяет сажать культуру в несколько этапов, чтобы собирать кочаны с весны до поздней осени.

В Беларуси и на Украине климат схож со средней полосой России. Сроки посева цветной капусты и других культур приблизительно одинаковы. В этих странах посев цветной капусты проводят с марта по июль. Все зависит от желаемого периода сбора урожая и особенностей погоды.

Как ухаживать за цветной капустой

Каждый куст должен в течение сезона нарастить соцветие, состоящее из мясистых цветоносов. Чтобы головки культуры выросли упругими, здоровыми, без наличия на них признаков болезней, необходимо знать, как правильно за ней ухаживать.

Поливы и подкормки

Капуста – влаголюбивая культура, но земля не должна быть постоянно мокрой. При умеренной летней погоде достаточно поливать 1 раз в неделю. Постоянная влага в почве может спровоцировать грибковые заболевания. При недостаточном поливе соцветия не смогут вырасти крупными, хрустящими.

В течение периода роста цветной капусты проводят 3 подкормки. Первая из них – уже на 10 день с момента посадки молодых кустов на постоянно место. Второй раз рассада удобряется спустя 2 недели, третий – перед тем, как капуста начнет образовывать соцветия.

Рыхление и окучивание

После каждого полива или дождя проводят рыхление почвы вокруг цветной капусты. Эта процедура позволяет воздуху и влаге проникнуть к корням, а также помогает бороться с сорняками, забирающими питание у растений. Окучивание способствует сохранению влаги, защите корней от перегрева, не позволяет кустам склоняться вбок.

Притенение головок

Чтобы соцветия капусты не потеряли товарный вид, не пожелтели от попадания на них прямых лучей солнца, их в жаркий полдень притеняют. Для этого используют ее собственные листья. Их связывают над соцветием веревкой либо скрепляют прищепкой. Еще один вариант: надломать 2 внутренних листа, прикрыть ими головку капусты.

Типичные болезни капусты и методы борьбы с ними

В открытом грунте цветная капуста может поразиться заболеваниями:

• капустной килой;
• мокрой гнилью;
• фузариозом;
• черной ножкой;
• ложной мучнистой росой.

Поражается болезнью цветная капусту, в основном, из-за несоблюдения агротехнических работ. Например, посажены необработанные семена, кусты слишком увлажнены водой, рассада высажена в зараженную патогенами почву. Цветную капусту нельзя высаживать после близкородственных ей растений: листовой горчицы, редьки, хрена, редиса, других видов капусты.

Пораженные части необходимо вырезать до здоровых участков. Затем растения обрабатываются противогрибковыми препаратами. Сильно пораженные болезнями растения необходимо уничтожить. После сбора урожая растительные остатки уничтожаются, почва обрабатывается фунгицидами.

Защищаем капустные грядки от паразитов

Главные вредители семейства крестоцветных – капустные блошки. Они способны за короткий период уничтожить кусты. Как только на листьях молодой рассады появляются маленькие дырочки, их необходимо просыпать древесной золой.

Процедуру необходимо повторять после каждого полива, до тех пор, пока листья не загрубеют.

Капусту любят подъедать слизни, с которыми можно бороться с помощью сухой горчицы, извести, яичной скорлупы. Для этого субстанцию просыпают вокруг кустов, и голые моллюски не смогут преодолеть ранящий их материал. Гусениц собирают вручную или опрыскивают раствором, приготовленным из 200 грамм сухой горчицы в 1 ведре воды.

Важно! Зола, используемая в качестве обработки от вредителей, должна быть свежей, не пролитой дождем. 

Высадка рассады

В зависимости от сорта время посадки рассады в открытый грунт существенно различается. Так для ранних сортов и гибридов оно приходит, начиная с конца апреля и до середины мая, когда возраст рассады достигает 60 дней. Для среднеранних это период с середины мая до середины июня, когда рассада живет уже 40 дней. И поздние сорта сажаются с начала до середины июля в возрасте 35 дней.

Часто садоводы выращивают несколько сортов цветной капусты, чтобы получать урожай весь сезон.

Сажают цветную капусту загущено. Между рядами оставляют расстояние 45-60см, между растениями – 35-40см. Высадка растений производится в шахматном порядке.

При высадке растущей в торфяных кассетах рассады цветной капусты можно оставлять сеянец в торфяной секции

Рассада, как бы она ни была крепкая и закаленная, в первые два-три дня нуждается в укрытии пленкой. Благодаря этому она лучше приживется на новом месте. Через две недели можно провести окучивание, а через три подкормить жидким раствором коровяка. Чтобы защитить растения от насекомых, их посыпают древесной золой из расчета 1стакан на квадратный метр.

Главная же задача при дальнейшем уходе за цветной капустой – регулярные поливы, рыхление и мульчирование почвы. В этом случае урожай вырастет здоровым и питательным.

Цветная капуста полезна и невероятно вкусна

Подготовка семян и почвы для посадки

Чтобы рассада цветной капусты получилась крепкой, семена сортируют, выбирая только крупные. Мелкие и поврежденные для посева непригодны.

Перед посадкой семена нужно прогреть и обеззаразить. Первая процедура необходима для того, чтобы быстрей появились всходы, а вторая является профилактикой болезней. Прогревают семена 20 минут в горячей воде с температурой примерно в 50 градусов. После этого на 8 часов их помещают в розовый раствор марганцовки.

Почву для посадки капусты на рассаду можно приобрести в магазине, выбрав грунт для рассады. Самостоятельно субстрат готовят из огородной дерновой земли, торфа и перегноя. С огорода берут верхний слой земли и просеивают ее. Все составляющие берутся в равных частях и смешиваются. Должна получиться рыхлая и плодородная почва. Перед посевом ее протравливают розовым раствором марганцовки.

Как собирать и хранить урожай

Собирают кочаны в соответствии с периодом созревания. Для хранения соцветия капусты обрезаются с 3-4 листьями. Так они будут дольше сохранять свежесть. Если кочаны необходимо транспортировать, их укладывают срезами вверх: так соцветия не повредятся, на них не попадет грязь. Хранить культуру можно подвешенной вверх корнем в подвале.

Цветная капуста долго не хранится: становится вялой, желтеет. Продлить ей жизнь можно следующим образом:

• головку растения очистить от листьев и грязи;
• разобрать на соцветия;
• промыть, затем обсушить;
• завернуть в пищевую пленку, положить в морозильную камеру.

В таких условиях капуста может храниться в течение 1 недели. Помимо этого, капусту можно замораживать, консервировать. Вырастить цветную капусту несложно. Для этого огородник должен выбрать адаптированный для его региона сорт, посеять семена, высадить закаленную рассаду в открытый грунт, правильно за ней поухаживать.

Особенности ухода

После высадки рассады проводят следующие работы:

• закаленную рассаду в открытом грунте прикрывают временно пленкой;
• затеняют саженцы 2-3 дня для лучшей адаптации и приживаемости в грунте;
• окучивают рассаду через 14-15 дней;



• подкармливают жидким коровяком спустя 20-21 день после высаживания;
• с целью подкормки цветной капусты и устранения (отпугивания) насекомых, саженцы притрушивают древесной золой – 1 ст./м².

Важно знать. Хорошо развивается посадочный материал при температуре воздуха – 16-25° тепла. Жара и сухая почва ухудшает качество урожая. Чтобы фаза цветения не началась раньше, капусту притеняют. Это же делают и при появлении головок, а еще надламливают боковые листья, чтобы они стали лучше прилегать друг к другу.

Как же правильно ухаживать за цветной капустой

Полив. Корневая система растения требует регулярного полива, недостаток влаги снижает урожай. Для сохранения комфортных влажных условий, влажную землю рыхлят на глубину до 6 см и сверху укладывают мульчу вокруг ростка.

Удобрения. Удобрения вносят под 60-дневную рассаду – 4-5 раз, под 30-дневную – 2 раза. Сроки подкормки следующие:

• первую – вносят через 2 недели (10 дней) после высадки в открытый грунт, для чего используют минеральные удобрения и жидкий коровяк с водой (1:10) или/и птичий помет (1:15);
• вторую – спустя 2-3 недели, используя нитрофоску и древесную золу (1 ст./1м²);



• третью – при формировании головки, и вносят аммиачную селитру – 30 г/10 л воды, суперфосфат – 80 г, калийные удобрения – 20 г на такое же количество воды.

Важная подсказка. Капусте нужен молибден и бор, при дефиците этих элементов головки рассыпаются и приобретают бурый налет, преждевременно цветут. При избытке азота головки рыхлеют и в них накапливаются нитраты.

Отбеливание. Для обеспечения белого цвета соцветий, их нужно прикрывать от солнечных лучей листьями.  Срезают головку до того, как она станет рыхлой, и начнут распускаться цветки.

Как цветет цветная капуста, видно на фото.

В первый же сезон образуются головка и семена. Когда верхушка стебля разрастается, появляются 9-12 листьев, формируется головка в окружении 15-20 развитых листьев снаружи. Что касается мелких недоразвитых листков, то они находятся внутри головки и вокруг нее. Раннеспелая капуста имеет меньше листьев.

При наступлении фазы видимой головки, из листьев в нее поступают питательные вещества, а рост розетки замедляется. Такая особенность культуры позволяет доращивать цветную капусту в защищенном грунте без доступа света. При этом хорошо оттекает накопленное в листьях питание в головку.

Культура растет быстро, через пару месяцев можно снимать урожай. Если активное формирование съедобной головки не замечают и неправильно ухаживают за растением, то быстро начинается фаза цветения. Тогда вместо соцветия-головки будет расти тонкий и длинный побег с наличием рыхлых жестких соцветий-зонтиков. Но выход из такой ситуации есть – новый урожай выращивают на старой кочерыжке. При этом стебли не нужно выдергивать, они дадут плод второй раз. Проводят такие работы:

• срезают кочаны и соцветия в верхней части;
• оставляют кочерыжку на длину до 15-20 см;
• при появлении молодых побегов из пазушных почек оставляют самые сильные – 1-2, остальные удаляют;
• растение поливают 1-2 раза, пропалывают и подкармливают.

В конце лета – начале осени температура воздуха устанавливается днем 15-20° тепла, а ночью – 10-12°, будет хватать влаги для растения, не будет вредителей, новый урожай появится через 2 месяца. При уменьшении светового дня капуста не начнет цвести, поэтому осенью урожай будет удачным.

Возможные проблемы с рассадой

При выращивании рассады цветной капусты иногда встречаются с различными проблемами. Лучше всего предупредить возможные сложности, но если неприятности возникли, при первых признаках определяют причину и исправляют ситуацию.

1. Болезнь черная ножка. Если использовали простую садовую землю, обязательно проводят ее обеззараживание. Именно в ней могут находиться возбудители черной ножки. Спасти больную рассаду не получится. Здоровые ростки пересаживают в обеззараженную почву.
2. Корневая гниль. Провоцирует развитие болезни слишком частый полив, низкая температура. Рассаду пересаживают в другую почву, предварительно обработав корни раствором марганцовки.
3. Семена не прорастают. Причин может быть две: у посевного материала вышел срок годности и нарушены правила ухода. В первом случае пересаживают хорошими семенами. Во втором – соблюдают все условия, необходимые при посеве рассады.
4. Рассада засыхает. Вероятная причина в высохшем нижем слое почвы. Чтобы восстановить молодые растения, регулируют полив.
5. Саженцы вытянулись. Это происходит из-за недостатка освещения. Для восстановления капусты увеличивают световой день до 12 часов, при этом снижают температуру до 14 оС.
6. Изменился цвет листьев. Желтеть листья могут из-за нехватки удобрений. Для восстановления питательного баланса используют навозную жижу (на 10 частей воды добавляют 1 часть средства). Листья приобретают красно-фиолетовый оттенок при нехватке фосфора, а недостатке калия появляется желтая окантовка на них. Если молодым растениям не хватает азота, то зеленая часть вянет. Если листочки становятся мраморными, то не хватает магния. Исправить ситуацию в любом их случаев возможно внесением соответствующих удобрений.
7. Отмирание точки роста свидетельствует о переизбытке питательных веществ. Спасают саженцы тщательным проливом почвы (землю обильно поливают так, чтобы влага вытекала снизу емкости). Иногда проще пересадить растения в новый грунт.

Цветная капуста – очень теплолюбивое и капризное растение. Чтобы получить хороший урожай недостаточно соблюдать правила ухода. Важно правильно выбрать срок посадки. Астрологи предлагают воспользоваться лунным календарем на 2020 год. Весной этого года много благоприятных дней для посева капусты.

Виды сорта и гибриды

Рассмотрим несколько популярных сортов цветной капусты (фото) с названием.

Сахарную глазурь собирают летом и используют для диетического питания, приготовления гарниров. Этот сорт консервируют и замораживают. Масса округлой, плотной и компактной головки – 0,5-1,1 кг. Она закрыта листьями, поэтому не желтеет, содержит полезные витамины и микроэлементы. Можно собрать урожай до 1,0-4,0 кг/м².

Дачницу удобно выращивать, у нее листья зеленого цвета имеют слабый восковой налет. Она имеет округло-плоскую компактную и белую головку, ее масса – 0,6-1,0 кг. Она не желтеет, так как закрыта листьями. Структура капусты богата сахарами и аскорбиновой кислотой. Может длительно храниться в холодильнике, а для приготовления супов или рагу зимой ее замораживают. Можно собрать 2,5-3,0 кг/м².

Сноуболл 123 имеет головки белого цвета, плотные и округлые, масса которых – 0,4-1 кг. Сорт не выдерживает возвратных весенних заморозков, любит подкормки молибденом и бором. Сорт спеет рано, но его можно замораживать на зиму. Собирают с 1 м² – 1,0-4,0 кг капусты.

Технология посадки рассады в открытый грунт

Прежде чем посадить рассаду в открытый грунт, ее необходимо закалить. Для этого молодые саженцы в течение недели выносят на воздух, сначала на несколько минут, затем на несколько часов. Чтобы рассада быстро прижилась, и активно развивалась, необходимо соблюдать технологию ее посадки.

Самые ранние и поздние сроки высадки

Период посадки зависит от региона проживания огородника и от сроков созревания цветной капусты:

1. Ранние сорта высаживают в период с 25 апреля по 15 мая. Для получения рассады подготовленные семена высевают в ящики или горшки в начале марта.
2. Среднеспелые сорта готовы к посадке в открытый грунт с 20 мая по 15 июня, посеянные с 10 апреля по 10 мая – на рассаду.
3. Поздние сорта овоща высаживают на открытую площадку в конце мая или в июне. Чтобы получить саженцы, семена готовят, а затем высевают в конце апреля, начале мая.

Совет! Чтобы употреблять полезный овощ в течение длительного времени, высаживать на грядки необходимо рассаду с разными сроками созревания.

Схема размещения кустов

Листья цветной капусты склонны к разрастанию, особенно это касается поздних сортов. Поэтому при размещении рассады необходимо учитывать эту особенность. Схема посадки:

• ранние сорта капусты высаживают с интервалом 25-30 сантиметров куст от куста, и 60-70 сантиметров между рядами;
• среднеспелые сорта – 30 сантиметров между кустами, 70 – между рядами;
• поздние сорта располагают на дистанции 40 сантиметров куст от куста, 70 – между рядами.

Чтобы земля не пустовала, рядом с капустой можно посеять укроп, салат, петрушку, редис, базилик.

На каком расстоянии сажать друг от друга

В теплых регионах допускается высевать цветную капусту сразу в грунт. Процедуру проводят в начале мая. Для этого через каждые 60-70 сантиметров размечают ряды. На расстоянии 10-15 сантиметров высевают семена, заглубляя их на 1 сантиметр вглубь. Когда на растениях появится 5-6 листьев, ряды прореживают, выдерживая между кустами расстояние 25-40 сантиметров.

Проведение посадочных работ

Высаживается рассада вечером или в течение дня, если он пасмурный. Посадка молодых кустов цветной капусты пошагово:

1. Выкапываются лунки по схеме.
2. В каждую из них насыпается горсть перегноя, 1 столовая ложка древесной золы. Подкормка хорошо перемешивается с грунтом.
3. Каждая ямка проливается теплой водой. Высаживается рассада или семечко.
4. Прикорневой круг мульчируется перегноем.
5. Кусты притеняются посредством накидывания на них сухой травы либо бумажного колпачка.

Высаживается рассада таким образом, чтобы куст был зарыт в грунт до первых листьев.

Обратите внимание! Правильно выращенная рассада должна быть приземистой, на ней должно быть от 4 до 6 листьев.

Подготовка рассады

Рассаду перед высаживанием в грунт следует за нескольких дней подготовить – сократить полив, снизить температуру в помещении с сеянцами и интенсивно их проветривать. Необходимо выставлять рассаду на открытом воздухе. После посева семян почву стоит покрыть пленкой, что ускорит появление всходов и защитит от вредителей. Поздние сорта цветной капусты на рассаду сеют в начале апреля, а на постоянное место высаживают в середине мая. Для получения осеннего урожая семена сеют с середины мая до первой декады июня, а рассаду высаживают в конце июня или в начале июля.

Рассада, готовая к высаживанию в открытый грунт, должна иметь 5-6 листьев. За несколько часов до посадки следует обильно ее полить, чтобы облегчить извлечение растения из горшков. Землю вокруг посаженных растений разрыхляют и поливают. Рассаду сажают на грядках, отдаленных друг от друга на 45-50 см, а растения в ряд на расстоянии 35-60 см в зависимости от сорта. Чтобы получить ровные ряды, стоит использовать специальный маркер или растянуть шнур и вдоль него посадить растения.

Летние и осенние сорта можно выращивать прямо из семян. Этот метод менее трудоемок, чем выращивание из рассады, но он осуществим только на плодородных, тщательно подготовленных почвах и при соответствующих погодных условиях.

Достоинства цветной капусты

Цветная капуста не случайно завоевала свою популярность:

• По содержанию витаминов, белков и химических элементов она превосходит все остальные виды капусты.
• Ее клетчатка намного тоньше, чем в белокочанной, поэтому лучше усваивается организмом, не травмируя при этом стенки желудка.
• Цветная капуста используется в детском и диетическом питании.
• Употребление цветной капусты снижает риск раковых заболеваний, а также улучшает работу сердца и иммунной системы.

Цветную капусту употребляют в пищу в отваренном, обжаренном, тушеном виде, а также в сыром. Заготовку можно делать путем заморозки, предварительно разделив ее на соцветия.

Приятного вам аппетита и богатого урожая!

Сорта цветной капусты

Все сорта цветное капусты можно разделить на несколько видов:

• раннеспелые, гибридные;
• среднеспелые (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние) сорта;
• поздние сорта.

Ранние сорта цветной капусты созревают в течении 90-100 дней от появления всходов до образования спелых головок. Самым быстроспелым считается сорт Сноуболл из Дании, период его созревания всего 60 дней. В основном популярностью пользуются следующие сорта: ранняя Грибовская, Снежинка, Дачница, Мовир 74, Фрюэрнитэ (самые крупные плоды до 5 кг).

Сорт Колеман отлично подходит для выращивания в жарком климате, а вот для всей территории страны подойдет гибрид Амфора или сорт Гарантия, который в теплое время можно выращивать на открытом грунте, а при похолодании укрывать пленкой.

Средние сорта цветной капусты созревают за более длительный период, от 105-135 дней для среднеранней, до 159 дней для среднепоздней капусты. Среди распространенных сортов можно выделить Московскую консервную, Белую красавицу, Отечественную. Последняя прекрасно переносит температурные перепады, а Московская консервная прекрасно созревает в Сибири.

Молодые сорта Латерман и Гудмен в основном высаживают в Центрально-Черноземном, Северо-Западном, Центральном и в редких Западно-Сибирских районах. Их период созревания где-то 105 дней.

Поздние сорта созревают через 160-170 дней. Максимальный срок, за который цветная капуста может формировать урожай, достигает 230 дней. Поскольку данные разновидности капусты долго сидят в земле, им требуется длительный теплый период. Такие погодные условия можно обеспечить только на юге страны. Сорта носят соответствующие названия – Адлерская зимняя, Адлерская весенняя и Сочинская. Для среднего климата подходят голландские сорта Скайвокер, Андес Нидерландский и Магеллан Голландский. Их можно доращивать в условиях теплицы после снятия урожая.

Сроки пикировки рассады

Рассаживать молодые растения начинают после того, как на сеянцах появятся три настоящих листочка. Укореняют растения так, чтобы корни и стебель были полностью укрыты землей. С появлением третьего листочка рассаду подкармливают аммиачной и калийной селитрой. Оптимальный срок пикировки – через 10-14 дней после всходов.

Наиболее благоприятными днями для пикировки капусты по лунному календарю являются:

• 6, 7-8, 29 января;
• 1, 3, 4, 5, 6, 24-25, 27, 28 февраля;
• 3-5, 17, 27-28, 29-30 марта;
• 1-2, 7, 24, 28 апреля.

На рост и развитие растений сильное влияние оказывает луна. Земной спутник определяет и регулирует движение сока в стеблях, листьях и корнях растений. Приступать к пикировке рассады рекомендуют на растущей луне (в это время движение сока направлено вверх, от корней к стеблям, лучше развивается наземная часть культуры) или в начале убывающей (жидкость активно перемещается от стеблей к корням; сеянцы легче и быстрее укореняются).

Неблагоприятные дни для пикировки рассады цветной капусты — 15-17 апреля.

Защита от солнца

Защита от света заключается в укрывании соцветий цветной капусты листьями. Это необходимо для поддержания белоснежного цвета соцветий, так как избыток света вызывает их пожелтение. Чаще 2-3 внутренних листа растения укладывают в горизонтальном положении на соцветия. Подобным способом осуществляется отрыв двух наружных листьев и покрытие ими поверхности соцветий.

Каждые 2-3 дня следует проверять состояние листьев, особенно в жаркую погоду, так как они быстро вянут. Для защиты цветной капусты от света на более длительный период следует связать между собой внутренние листья, прикрывающие соцветия, с помощью веревки.

Защита от вредителей и болезней

План мероприятий по тому, как выращивать цветную капусту в открытом грунте, включает также защиту ее от насекомых и вредителей. Плоды могут быть поражены тлёй, бабочками, крестоцветными блошками или капустной мухой. Обнаружив присутствие личинок или взрослых особей любого из вредителей, следует провести обработку химическими средствами. Можно использовать средства под название Актара, Искра М, Энтобактерин-3 и подобные им.

Помимо вредителей растение может подвергнуться некоторым заболеваниям.

Поэтому по мере вырастания следует проверять цветную капусту на наличие признаков различных заболеваний:

• чёрная ножка – у пораженного растения чернеет и становится мягкой корневая шейка, куст удаляется;
• слизистый бактериоз – появление на головках пятен водянистых, которые нужно срезать вместе с частью здоровых тканей;
• перноспороз – жёлтые пятна на листьях, грибок лечат опрыскиванием поликарбоцином или бордоской жидкостью;
• кила – грибок, который выглядит как наросты на корнях, поврежденное растение удалить;
• мозаика – проявляется в виде пятен на листьях, растение удаляется.

Чтобы предупредить или вовсе избежать нашествия насекомых и заражения различными заболеваниями нужно проводить профилактику, которая включает:

• в период осенней подготовки почвы тщательно убрать все растительные отходы;
• обеззаразить семена и почву перед посадкой растения;
• поврежденные растения своевременно удалять;
• опылять грудки древесной золой и опрыскивать специальными растворами (биологическими).

Следование нехитрым правилам поможет сохранить весь урожай капусты.

Полив

Важной процедурой является и полив, так как корневая система цветной капусты располагается близко к поверхности почвы. В течение всего периода роста необходимо поддерживать высокую влажность почвы.

Наибольшее внимание следует обратить во время схватывания и роста соцветий, ведь тогда растению нужно больше воды. Для полива лучше использовать дождевую воду, которую нужно собирать в специальные контейнеры или бочки.

Доращивание

Если цветная капуста не успевает созреть на грудках из-за похолодания или плохой погоды, ее можно попробовать дорастить. Для этого сформировавшиеся головки выкапывают вместе с корнями, почву не отряхивают. Плоды помещают в парник или теплицу в бороздки без доступа света. Температура при этом должна быть +10 градусов, а влажность около 90%. В этом случае растение наберет вес примерно за месяц. В более холодных условиях с температурой не выше +5 градусов доращивание происходит в течении 40-50 дней.

Также можно поместить головки цветной капусты с корнем в подвал, поместив на деревянные балки корнями вверх. Температура должна быть низкой (не выше +3 градусов), а влажность высокой – 90%.

При соблюдении всех правил по выращиванию цветной капусты, можно получить хороший урожай, который можно хранить в течение пары месяцев. Цветная капуста источник многих витаминов, и в зимний период блюда из нее станут прекрасным дополнением к обеденному столу.

Удобрения

Цветная капуста – растение с высокой потребностью питательных веществ в почве. Особенно чувствительна к недостатку азота, поэтому следует позаботиться о подходящем обеспечении растения этим элементом. Необходимы для нормального развития и другие микроэлементы, особенно молибден и бор.

Стоит изучить и кислотность почвы с помощью специального прибора, так как цветная капуста не переносит кислого и сильно щелочного грунта. Лучшим является рН в пределах 6,5-7,5. Если почва не подходит, необходимо ее подкисление или снижение кислотности.

Цветная капуста положительно реагирует на подкормки органическими удобрениями. К ним относятся:

• компост навоза – цветную капусту следует выращивать в первый год после внесения в почву такого вида удобрения;
• навоз сушеный или гранулированный;
• компост;
• биогумус.

При использовании минеральных однокомпонентных удобрений рекомендуется исследовать количество отдельных питательных веществ (микро- и макроэлементов) в почве, чтобы дать растению именно то, чего ему не хватает. Для качественного и количественного определения элементов в почве выполняют химический анализ почвы.

Многокомпонентные удобрения используются как перед посадкой рассады, так и при подкормке. Цветная капуста положительно реагирует на питание удобрениями, содержащими серу. Но не следует при выращивании овоща использовать удобрения, содержащие хлор.

Гангрена

Гангрену сеянцев капусты (черную ножку) вызывает множество грибов, живущих в почве, особенно Olpidium brassicae, Pythium debaryanum, Rhizoctonia solani, Fusarium и Phytophthora. Поражаются молодые растения в стадии сеянцев. На корневой шейке появляются темные водянистые пятна, которые вызывают гниение стебля. Растения увядают и отмирают. Развитию болезни способствуют избыточная влажность почвы и воздуха, высокая температура, плохое освещение, плотный посев и избыток азота.

Чтобы предотвратить появление черной ножки, необходимо тщательно подбирать место для рассады. Почва должна быть легкой, проницаемой. Прежде всего, не следует проводить выращивание в месте, в котором раньше наблюдалась гангрена сеянцев. Необходима и обработка семян азотофиксирующими раствором (4 г/кг) — лучше выполнять ее непосредственно перед посевом. При производстве рассады следует предварительно термически дезинфицировать землю и торфяные субстраты. С болезнью очень сложно бороться, потому зараженные растения удаляют и сжигают.

Сифилис

Сифилис капусты вызывается грибом Plasmodiophora brassicae и поражает капусту в разных стадиях развития. Зараженные сеянцы отмирают, а у взрослых растений желтеют и легко сохнут листья. При попадании гриба в корни происходит их деформация и образование на них наростов. Сформировавшиеся наросты изначально светлые и жесткие, позже темнеют и загнивают.

Сифилис капусты чаще возникает на почвах с кислой реакцией, потому перед выращиванием необходимо применить известкование. Семена обрабатывают одним из фунгицидов. При возникновении поражения растения должны быть удалены с поля вместе с корнями. Землю следует термически дезинфицировать.

Мучнистая роса

Мучнистая роса поражает растения в любой стадии развития, опасна для рассады, вызывает отмирание сеянцев. Заболевание встречается у всех овощей семейства крестоцветных и проявляется беловатыми или желтыми пятнами на верхней стороне листьев. На нижней стороне появляется налет. Развитию способствуют избыточная влажность почвы и воздуха, слишком густой посев. Болезнь предотвращают таким же образом, как в случае гангрены сеянцев.

При черной пятнистости болезнетворным фактором является гриб Alternaria brassicae. Зимует в почве, где поражает побеги капусты, вызывая на них темные пятна. На листьях капусты в первый год вегетации появляются большие, темные некротические пятна с характерными кольцами. Зараженные органы отмирают. Развитию болезни способствуют избыточная влажность почвы и воздуха, высокая температура в течение минимум 18 часов. После сбора урожая все растительные остатки следует удалять и сжигать. Растения и семена должны храниться в соответствующих условиях. Посевной материал перед посевом должен быть тщательно обработан фунгицидом.

Серая плесень

Серую плесень вызывает гриб Botrytis cinerea, который поражает растения в любой фазе развития, а на ранней стадии вызывает отмирание сеянцев. Наиболее распространенным симптомом является налет на овощах до сбора урожая и во время хранения. Это водянистые, гнилые пятна, в пределах которых может появляться серый налет грибницы. Развитие заболевания не подавляется после сбора урожая даже при температуре 0,5°C. Перед производством рассады следует термически дезинфицировать землю и горшки. Необходимо аккуратно собирать капусту, так как болезни способствуют механические повреждения.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...