Корневой сельдерей: выращивание и уход

Сельдерей — одна из любимых и желанных пряных овощных культур на грядке. Как хочется получить ароматные листья, нежные хрустящие черешки, крупные корнеплоды. Но не всегда это удается. Поделимся секретами агротехники выращивания сельдерея. 

Сорта корневого сельдерея

Поскольку сроки созревания корневого сельдерея – основная точка напряжения для многих дачников, то целесообразно классифицировать культуру именно по этому признаку.

Итак, по срокам созревания сельдерей делят на:

Раннеспелые. В среднем сортам этой группы требуется около 120 дней от появления всходов до уборки урожая.

Погодные условия конкретного сезона могут и сокращать, и увеличивать временные рамки.

Обычно раннеспелые сорта корнеплодов выращивают для употребления в свежем виде в текущем сезоне или для хранения в переработанном (замороженном, высушенном, консервированном) виде.

Самые популярные сорта корневого сельдерея в этой

• Пражский гигант – белая сочная мякоть этого корнеплода, напоминающего по форме репу, полностью формируется и приобретает максимум пользы и вкуса за три месяца после появления первой рассадной зелени. В агротехнике интересен тем, что количество боковых корешков у него не так велико, как у некоторых сортов.
• Яблочный – подходит для возделывания на Урале и в Сибири. При благоприятных погодных условиях может дойти до требуемой кондиции и за 100 дней. Корнеплоды весят в среднем 100-120 гр, хорошо хранятся.
• Грибовский – чаще встречается на грядках Средней полосы России, но и сибиряки успешно его выращивают. Мякоть светлая, с желтоватыми крапинами. Именно этот сельдерей часто хранят в сушеном виде.
• Глобус – крупные плоды, могут достигать 300 гр. Мякоть сочная, ароматная, плотная. Употребляют этот овощ сразу же, осенью.
• Диамант – под желтовато-серой кожицей белоснежная сочная мякоть, сохраняющая белизну после термической обработки. Вес обычно около 200 гр.

Среднеспелые. Период от появления первых всходов до выкапывания колеблется в пределах 140-160 дней:

• Гигант – название сорта говорящее, так как корнеплоды могут набирать до 700 гр веса. Сорт очень урожайный, плод почти без боковых корешков, подлежащих удалению. Мякоть ароматная и сочная, на вкус – сладкая.
• Силач – почти 400 гр – норма для этого корнеплода с душистой сладкой мякотью. Подходит для регионов рискованного земледелья – Зауралья и Сибири. Боковые корешки растут совсем низко, не доставляя особых хлопот огороднику, а мякоть богата полезными минеральными компонентами и сахарами.
• Есаул – еще один сибиряк – крупные плоды, около 300 гр, сладкие, ароматные, не боятся заморозков.
• Албин – белая сочная, но плотная, без пустот мякоть. Сорт высокоурожайный, крупноплодный.
• Егор – может засидеться и до 180 дней, поэтому считается среднепоздним сортом. Ароматен, сладок, популярен за Уралом и в Сибири.
• Юпитер – крупный (250-300 гр), питательный, ароматный. Подходит для употребления в любом виде и для зимнего хранения.

Позднеспелые. Срок созревания от 170 до 200 дней.

Главная цель поздних сортов – обеспечить зимний запас полезной продукции, так как позднеспелые корнеплоды обладают наилучшей лежкостью.

• Анита – очень популярен благодаря урожайности и превосходным вкусовым качествам как в свежем, так и в приготовленном виде. Крупные, до 400 гр, лежкие, не боятся заморозков, не стрелкуются. Оптимален в Средней полосе, на Урале и в Сибири.
• Максим – 500 гр мякоти слегка кремового оттенка и пикантного вкуса. Для зимнего хранения.

Посадка семян корневого сельдерея

Сельдерей, семена

У этого растения самый длинный из всех растений вегетационный «век». Поздние сорта требуют от всходов до уборки не менее 200 дней. Причем, желательно чтобы эти дни были теплыми и солнечными. Если такой погодной «роскоши» не предвидится, все-таки стоит выбрать рассадный метод выращивания.

Сельдерей корневой, семена

Посев семян

Начинается посевная кампания для корневого сельдерея в начале февраля. Особенность рассады сельдерея в том, что она не перерастает, как рассада других овощных культур. А вот если с посевом опоздать, то корнеплоды могут не успеть вызреть, и урожай будет скудным.

Предпосевная обработка семенам сельдерея нужна обязательно. В них содержится много эфирного масла, за счет чего они прорастают медленно. Лучше всего поместить семена в марлю и опустить в теплую воду. Воду менять каждые 4 часа. Держать в воде семена сутки.

Замачивание семян перед посадкой

Внимание! Прием с замачиванием можно применять только к необработанным и неподготовленным ранее семенам. Если они продаются дражированными или в инкрустации, замачивать их нельзя.

Семена сеют в рассадные ящики или горшочки по несколько штук. В дальнейшем растению понадобится двойная пикировка, поэтому сеять можно, не опасаясь нехватки площади питания.

Можно посеять семена в рассадный ящик

1. Лучше всего выращивать рассаду корневого сельдерея в небольших пятисантиметровых горшочках.
2. Емкости заполняются на 2/3 питательным грунтом для рассады, в котором не должно быть крупных фракций.
3. Грунт уплотняется, поливается.
4. В каждый стаканчик помещается несколько семян (до 4 штук) сельдерея.

   

   Удобно сеять семена в отдельные емкости

5. Посевы накрываются пленкой или стеклышком и отправляются в самое светлое место в квартире.

   

   Ящик с рассадой под крышкой — фото

Совет! Семена сельдерея – не самые мелкие. Но для успешного прорастания их не нужно присыпать почвой.

Посев семян на снег

Предварительно замоченные семена прорастают в течение девяти дней. Сухим может понадобиться в два раза больше времени.

Рассада сельдерея взошла

Уход за рассадой

Первый месяц роста для сеянцев сельдерея является самым важным. Именно в это время рассада нуждается в повышенном внимании, соблюдении температурного, водного и светового режима.

Как ухаживать за рассадой

Температура должна быть неизменной – +19° С…+20° С. Резкие колебания исключаются.

Влажность поддерживается на умеренном уровне, в том числе и почвы. Если рассаду корневого сельдерея в это время переувлажнить, она непременно погибнет от заболевания «черная ножка».

Рассада корневого сельдерея требует правильного полива

Как только появятся всходы, им необходима досветка. Весь февраль – 6-8 часов дополнительного света равными долями утром и вечером. В марте – 4 часа, по два часа с утра и в вечернее время суток.

Обеспечьте досветку рассады

После отрастания двух настоящих листков проводится первая пикировка. Второй раз саженцы пикируются в возрасте одного месяца. Оба раза главный корень укорачивается на 1/3, а размеры стаканчиков увеличиваются на 1-2 см.

Распикированная рассада

Совет! За неделю до первой пикировки слабые растения в стаканчике нужно обрезать ножницами, предоставив одному лидеру все возможности полноценного развития.

В апреле рассада должна быть нормально развитой, находиться в стаканчиках диаметром 10 см, по одному саженцу в каждом. В это время ее нужно начинать закаливать, вынося периодически на балкон и оставляя там каждый день на более длительный срок.

Рассада корневого сельдерея в стаканчиках

Все виды сельдерея высевают на рассаду по одним правилам. А вот агротехнические работы вслед за высадкой рассады в почву имеют некоторые нюансы, которые следует соблюдать для получения отменного урожая.

ВАЖНО: Зелень рассады всех видов сельдерея выглядит одинаково, поэтому маркируйте посевы семян, чтобы в дальнейшем не перепутать, где и какой сорт сельдерея у вас растет.

Эфироносные семена растения туговсхожи. Поэтому посев осуществляют в ранние сроки. Январь и февраль — лучшее время посадки сельдерея на рассаду.

замачивание семян перед посадкой

Семена перед посадкой лучше замочить. Эта процедура даст толчок к быстрейшему прорастанию, да и мелкие семена после замачивания набухнут и станут удобными для посадки. Накануне посева семян на рассаду следует проделать следующие операции:

• Поместите семена в полотняную или хлопчатобумажную тряпицу и сверните конвертик.
• Тряпочку с семенами поместите в горячую воду с температурой не выше 60° и прикройте крышкой.
• После остывания, залейте семена горячей водой повторно. Такую операцию проведите 4-5 раз.

Чтобы облегчить выход росточков, следует правильно заложить мелкие семена в почву. Существует два вида посева сельдерея.

посев на грунт

Закладывание семян на грунт является традиционным способом посева.  Для выращивания рассады применяют всевозможные емкости: пластиковые контейнеры, стаканчики, кассетницы, деревянные ящики и т.д. Посуду для посева заполните рыхлой почвой, немного уплотните. Разместите семена по влажной поверхности грунта и накройте стеклом или пленкой. Емкость с семенами установите в теплое место.

ВАЖНО: Посев семян сельдерея проводят раскладыванием семян на грунт без заделывания их в почву.

Для выращивания рассады используйте готовую почвенную смесь для овощных культур проверенных производителей. Можно самому приготовить почвосмесь. Для этого смешайте в равных пропорциях листовую землю, перегной, торф и песок.

посев по снегу

Отличные всходы дает сельдерей, если его посадить по снегу. Этот метод настоятельно рекомендует известная огородница-новатор Галина Кизима.

• В последних числах февраля поместите в пластиковую тару из-под йогурта плодородную рыхлую землю.
• Увлажните и уплотните почву.
• Сверху поместите слой снега в 1 см и немного уплотните.
• На снег положите не более 3-5 семян сельдерея и накройте стеклом или пленкой.

При таянии снега семена войдут в почву на нужную глубину и прорастут.  Емкости с семенами поставьте на подоконник. Когда семена проклюнутся и пойдут в рост юные росточки, пленку или стекло следует снять. В дальнейшем уход за рассадой сводится к поливу и окучиванию.

Поливать нежные ростки сельдерея следует очень осторожно. Даже при аккуратном поливе лейкой можно повредить нежные росточки. Под большим напором воды семядольные листики чаще всего погибают. Поэтому полив производите через медицинскую пипетку или шприц. Также и подкармливают юные растения.

Набирают в шприц воду или жидкое удобрение, вкалывают иглу в почку возле растишек и медленно выпускают раствор в почву. Когда рассада подрастет, ее можно поливать посредством мелкого опыления водой из распрыскивателя для комнатных растений.

При появлении 2-3 оформленных листочков, оставьте наиболее сильные растения, а слабые удалите. Лучше всего это сделать маникюрными ножницами, срезая под корень «слабачков». Таким образом вы не повредите корешки в почве.

Росточки время от времени следует слегка окучивать землей, подгребая ее спичкой. Иначе тонкий стебелек растения может завалиться с обрывом корешков. За 10 дней перед высаживанием растений на участок рекомендуется закалить зеленых «малышей». Для этого кассеты и стаканчики с саженцами следует вынести на открытый воздух.

Первые всходы

После посева пройдёт не менее двух недель, прежде чем появятся нежные росточки. Они требуют при уходе очень осторожного отношения. Если почва пересыхает, посевы следует бережно увлажнять подогретой водой при помощи ручного опрыскивателя. А ещё надёжнее воспользоваться пипеткой, спринцовкой или шприцем. Каждое растение при таком поливе должно получить под корень примерно три столовых ложки воды.

Как только пробились первые всходы, следует немедленно снять с ёмкости укрытие и поместить ящик возле самого освещённого окна. Температура воздуха при этом понижается, она не должна быть выше +16 градусов.

Саженцы начинают своё развитие практически зимой: день в это время короткий, значит, огороднику следует организовать для растений дополнительное освещение с помощью фитоламп.

В течение первой недели досвечивание должно быть круглосуточным, а затем фитолампы можно включать лишь в утренние и вечерние часы. И только в пасмурную погоду рассада весь день нуждается в дополнительном освещении.

Как вырастить рассаду корневого сельдерея, агротехника выращивания

Чтобы вырастить зрелый и полноценный урожай корнеплодов, требуется длительное время. Примерно за 200 дней формируются корни сельдерея, достигнув стадии зрелости. Поэтому корнеплоды целесообразно культивировать через рассаду.

Высевать семена следует по таким же правилам, как и семяна стеблевого сельдерея. Об этом подробно описано выше.

Высадка рассады в открытый грунт

За неделю-полторы до пересадки рассаду полезно закалять – выносить на открытое окно или балкон, во двор.

С каждым днем увеличивая время «прогулок» на открытом воздухе, мы даем рассаде возможность привыкнуть к прямым солнечным лучам, ветру, перепадам температур (в последние 2-3 можно оставить на воздухе до позднего вечера или на ночь, если позволяет погода).

Время пересадки

К пересадке готова рассада корневого сельдерея, которой не меньше двух месяцев. В южных регионах России посадочные работы начинаются раньше всех – в апреле.

В Средней полосе и Центре на майских праздниках дачники уже вовсю готовят грядки к посадке.

А за Уралом и тем более в Сибири местами еще лежит снег, поэтому большую часть посадок проводят в конце мая – начале июня.

Посадочным работам отводят время либо в пасмурные дни, либо ближе к вечеру, когда солнце уже не так прогревает воздух. Это важно для скорейшей адаптации молодых растений.

Выбор места, подготовка почвы, севооборот

Опытный огородник планирует весенние посадки еще осенью, когда снимает урожай. Посадить корневой сельдерей можно после капусты, тыкв и кабачков, свеклы, огурцов с помидорами, салата и шпината, фасоли и других бобовых.

Последние особо предпочтительны, поскольку в их клубеньках накапливается азот, который очень полезен для сельдерея.

Выбор предшественников корнеплода достаточно широк, поэтому всегда есть возможность избежать неблагоприятной преемственности культур, к которым относятся близкие родственники, например, петрушка, морковка, тмин, кориандр, пастернак.

После картофеля и кукурузы сельдерей не сажают, и даже рядом, на соседних грядках эти культуры не должны расти.

Кроме законов севооборота, учитывают и показатели самой почвы – состав и кислотность. Корнеплоду нужна рыхлая дышащая и влагоемкая почва с низкой или нейтральной кислотностью.

Не менее важно исключить застаивание влаги после поливов и дождей. Поэтому совершенно не годятся для корневого сельдерея тяжелые глинистые почвы.

Если не повезло с участком и достался именно такой грунт, то довести его до вполне пригодной кондиции можно, следуя этим рекомендациям.

Определившись с посадочной площадкой для корневого сельдерея, сразу же, осенью, следует тщательно перекопать землю, выбирая все корни, растительные остатки сорных и культурных растений, внести питательные добавки – компост, перегной, перепревший навоз, богатый азотом.

Важно помнить, что для корнеплодов внесение навоза непосредственно перед посадкой очень опасно, поэтому обогащение этим составом грядки для сельдерея возможно не позднее, чем за полгода.

Весной, за пару недель до посадки рассады корневого сельдерея в открытый грунт, грядку взрыхляют, делают борозды или лунки с шагом до полуметра во все стороны.

Такое расстояние необходимо для последующего ухода за культурой. Пролив готовые посадочные места теплой водой, грядку накрывают непрозрачным материалом, чтобы к моменту посадки благодатную почву не освоили сорняки.

Посадка рассады

Непосредственно перед высадкой борозды опылить древесной золой, рассыпать немного суперфосфата по всей длине.

Если посадка в лунки, то в каждую ямку насыпать столовую ложку суперфосфата, ложку древесной золы. Добавки перемешать с землей.

Высаживать рассаду следует так, чтобы не заглубить точку роста.

Уплотнить землю вокруг основания листьев, полить и замульчировать торфом, перегноем или компостом.

Если в посадочные дни установилась теплая солнечная погода, молодые растения необходимо притенить от ожогов и перегрева на 3-4 дня.

Для этого на низких дугах развешивают белый укрывной материал или прикрывают кустики газетами.

Уход за сельдереем

В первое время после посадки главная забота огородника ─ не дать растениям замёрзнуть. Если прогнозируется низкая температура, землю с посадками следует защитить нетканым укрытием.

Виды и особенности ухода за молодыми растениями в летние месяцы следующие:

• удаление сорняков;
• рыхление почвы;
• разумные поливы;
• удаление нижних листьев;
• освобождение верхушки корнеплода от земли;
• срезка крайних корней.

Работы по прополке и рыхлению особенно важны в начале лета. А далее отрастут листья, сомкнутся, и сорняки погибнут сами по себе.

Полив на грядке

Растению требуется влажная почва, оно плохо переносит засуху. При этом его корням доступна влага только в верхнем слое грунта.

Полив производится с осторожностью, чтобы на поверхности грядки не было луж, которые могут лишить корни кислорода, оголить или стать причиной их загнивания. При этом нельзя пользоваться обычным садовым шлангом. Самые подходящие способы ─ полив под корень каждого растения с помощью специальных разбрызгивателей. Эту работу лучше всего выполнять в вечерние или утренние часы.

При правильном насыщении влагой мякоть корнеплода будет сочной и плотной, без привкуса горечи.

Внесение удобрений

Самый правильный способ внесения удобрений в грядку ─ осенний. Если огородник сделал именно так, то летом органика сельдерею не нужна. В случае если все подкормки перенесены на летние месяцы, то потребуется внесение золы, настоя навоза или птичьего помёта. Полезны добавки травяных настоев.

Как только начинают завязываться корнеплоды, в почву необходимо добавить борную кислоту, а в конце лета ─ комплексное минеральное удобрение.

Внимание вершкам и корешкам

Есть интересное свойство корневого сельдерея: выращивание и уход включают обязательную процедуру отгребания почвы вокруг корнеплодов, чтобы их верхушки были над поверхностью грядки. И второе: верхние боковые корешки на плоде, а также крайние листья должны быть обязательно срезаны. Эту операцию нужно повторять еженедельно, чтобы в итоге образовались ровные крупные корнеплоды.

В октябре, с наступлением небольших ночных заморозков, начинается сбор корнеплодов. Обычно их извлекают при помощи вил и, чтобы они обсохли, на несколько часов оставляют на воздухе. Далее, перед закладкой на хранение, у каждого плода сохраняют лишь два ─ три корня, остальные тщательно обрезают. Острым ножом удаляют и листья, но при этом должны остаться пятисантиметровые черешки.

Как выращивать в открытом грунте черешковый сельдерей, агротехника выращивания

Главное в агротехнике черешкового сельдерея — вырастить нежные, сочные и отбеленные стебли. Для получения такой продукции используйтевы семена черешкового сорта. Хорошо зарекомендовали себя семена: Танго, Малахит, Паскаль и поздний сорт — Триумф. Любителям голландской селекции рекомендуем сорта: Даклет, Авалон, Боливар, Лорет.

Рассадный способ даст возможность получить вкусные и хрустящие стебли. Молодые кустики сажают в бороздки, заглубляя на 10 см.Обращают внимание, чтобы верхушечная точка роста оставалась над землей.

В противном случае растения не тронутся в рост. Когда же черешки начнут расти и утолщаться, следует провести окучивание сельдерея. Затем агротехнические мероприятия по выращиванию огородной культуры не представляют особого труда.

Уход за черешковым сельдереем сводится к следующим действиям:

• замульчированию межрядьев посадки;
• рыхлению;
• периодической прополке и уборке сорных трав;
• регулярному поливу;
• окучиванию;
• подкормках;
• отбеливанию стеблей растения.

Важно: Особенностью возделывания черешкового сельдерея в грунте является окучивание молодых растений несколько раз за лето.  Эта процедура освобождает стебли от горечи, они становятся сочными и нежными.

Как вырастить листовой сельдерей, подробная агротехника

Ароматную зеленую продукцию выращивают из листового сельдерея и срезают для еды в течении всего периода роста. Лучшие сорта для культивирования: Ванюша, Самурай, Захар, Сенеж. Есть даже кудрявый сельдерей под названием Чудак.

Листовой сельдерей можно получить не только, культивируя рассадой, но и семенами, посеянными в грядки. Это лучше всего делать в «зимние окна» оттепели февраля или марта. Для этого с осени следует сформировать бороздки для посева. Затем, выбрав подходящий солнечный день, просыпать их семенами листового сельдерея. А лучше всего это делать по снегу.

Листовой сельдерей хорошо переносит холод и даже небольшие заморозки. Поэтому его можно сеять прямо в грунт ранней весной. Главное, заранее подготовьте грядку, желательно с осени. Почва должна быть рыхлой и пушистой. Внесите в грунт просеянную золу — стакан на 1 м².

Ждать, когда проклюнутся мелкие семена, придется недели две, поэтому важно не забить посевы сорняками. Посейте в рядах с сельдереем маячки в виде салата, который быстрее всходит и хорошо виден.Таким образом можно будет определить бороздки с культурой и аккуратно пропалывать вылезшие сорняки. Дальнейший уход очень прост — это рыхление, полив и еженедельная подкормка настоем растительной жижи.

Вооружившись знаниями по агротехнике выращивания всех видов сельдерея, теперь не стоит опасаться трудностей возделывания вкусной и полезной огородной культуры у себя на участке. И напоследок, видео по выращиванию и уходу за сельдереем.

Выбор участка

Грядку для посадки сельдерея обычно готовят ещё осенью. Её очищают от корней сорняков, перекапывают и удобряют навозом. Если эти работы перенесены на весну, то при выборе подходящего участка надо помнить:

• сельдерей не любит закисленной почвы;
• если земля часто подвергается подтоплению, велика вероятность заражения культуры бактериальными и грибковыми болезнями;
• на грядке с тяжёлой почвой необходим дренажный слой;
• в качестве удобрения нужно использовать только перепревший навоз.

Для посадки необходимо дождаться пасмурной погоды. Если чередой идут солнечные дни, значит, посадочные работы нужно производить в вечерние часы. Если сажать крупноплодные сорта корневого сельдерея, необходимо предусмотреть между растениями расстояние в 40 см, а для среднерослых сортов поменьше ─ 25 см.

Как отбелить черешковый сельдерей

Чтобы получить нежные и отбеленные черешки, сельдерей следует прикрыть от солнечных лучей. Когда растения достигнут роста 30-40 см, их окутывают темной пленкой, картоном или плотными газетами от прикорневой розетки до верхушки, образуя своеобразную вазочку. Укрывной материал обвязывают веревкой, оставляя лишь верхние листовые пластинки на свету.

Какую почву любит сельдерей

Садить сельдерей следует в рыхлую, мягкую, плодородную почву. Культура любит хорошо увлажненный нейтральный или слабокислый грунт. Поэтому не следует забывать о регулярных поливах особенно в жаркое лето.  Достаточная освещенность не только благоприятствует росту растений, но и усиливает вкус и аромат культуры.

Сельдерей можно выращивать и в полутени. Это нисколько не скажется на качестве продукции. Более того — листья станут более ароматными, сочными и мясистыми. На скудной почве растения вырастают слабыми и болезненными. В таком случае следует производить регулярные подкормки растений в течении лета.

Томаты, лук-порей и кустовая фасоль будут отличными соседями для сельдерея. Такое соседство убережет культуры от различных болезней. Эфирный аромат растения отпугнет земляную блошку и бабочку- белянку.

Какие подкормки полезны для корневого сельдерея

Сельдерей отзывчив на внесение подкормок и удобрений. Преимущество отдавайте органическим веществам. Сброженная сорная трава — замечательная подкормка для всех видов сельдерея. Важно правильно развести удобрение, чтобы не обжечь корневую систему. Обычно используют пропорцию 1:10.

Полив культуры можно сочетать с подкормкой. Если сельдерей посажен в бедную почву, требуется фосфорно-калийная подпитка. Сульфат калия или калимагнезию растворите в воде в пропорции: 20 г удобрения на 10 литровое ведро.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...