Туберкулез КРС — изучаем досконально

Инфекционное заболевание туберкулез известно много веков. Впервые термин был озвучен два столетия назад. До сих пор борьба с общей для животных и человека болезнью остается актуальной. Это связано с частым падежом скота, внушительными затратами на профилактику и лечение. Высокая степень заразности и отсутствие эффективного лечения заставляет относиться к туберкулезу у КРС со всей серьезностью.

История возникновения

Туберкулез у коров – широко распространенное в мире инфекционное заболевание, возбудителем которого является палочка Коха (особая микробактерия). Болезнь обычно поражает легкие, иногда наблюдается ее развитие в других внутренних органах. Проявляется в виде небольших узелков, которые постепенно вызывают некроз тканей и могут привести к летальному исходу. Передается туберкулез воздушно-капельным путем. Его действию могут быть подвержены люди, птицы, домашние животные, включая и крупный рогатый скот.

Несмотря на то, что на сегодняшний день проблема распространения болезни крайне актуальна, история у туберкулеза достаточно длинная. Официально подтвержденные источники свидетельствуют о том, что признаки поражения данным заболеванием были найдены во время исследований древних мумий из египетских пирамид. То есть, данная находка выступает доказательством того, что и несколько тысяч лет назад болезнь существовала.

Немного позже в своих работах Гиппократ описывал симптомы болезни, выделяя среди них:

• сильный кашель с кровью;
• кровоизлияние в области легких;
• общую слабость и быстрое истощение.

Ученый делал предположения о том, что болезнь заразна, но достоверных подтверждений своей теории так и не нашел. Но, в 1865 году изучением болезни занялся французский ученый Жан-Антуан Виллемин. Он восполнил некоторые пробелы в теории Гиппократа, доказав, что туберкулез — это инфекционное заболевание. Кроме того, он доказал, что заболеванию подвергаются и некоторые животные, точно описал пути передачи инфекции от животного к животному и к человеку.

Передача инфекции от человека

Немного позже немецкий ученый Роберт Кох выявил, что возбудителем болезни выступает группа микробактерий Mycobacterium tuberculosis, которую впоследствии назвали палочкой Коха. Причем данная группа предполагает разделение на виды, в соответствии с организмом, который к ее действию наиболее восприимчив. Так выделяются бычья, человеческая, птичья, свиная и другие разновидности.

Справка. В 1902 году был официально зафиксирован первый случай, когда туберкулез крупного рогатого скота передался человеку. Это доказало, что независимо от типа, патоген все же может вызывать заболевание и у других видов. Данный факт является еще одним подтверждением того, что туберкулез у коров является крайне серьезным и опасным заболеванием, требующим немедленных действий.

Охрана благополучных хозяйств от заноса в них паратуберкулезного энтерита

В целях охраны хозяйств от заноса в них паратуберкулеза крупного рогатого скота руководители хозяйств и ветеринарные работники, обслуживающие хозяйство, обязаны:

• не допускать ввоза (ввода) в хозяйства (фермы, отделения) животных из хозяйств, неблагополучных по паратуберкулезу крупного рогатого скота;
• содержать изолированно в течение 30 дней всех вновь поступающих в хозяйства животных;
• обеспечить клинические осмотры животных не менее двух раз в год: весной перед выгоном на пастбище и осенью перед постановкой на зимнее содержание и, кроме того, коров после отела;
• содержать в надлежащем ветеринарно-санитарном состоянии пастбища, места водопоя, животноводческие фермы, помещенияи другие сооружения для животных;
• не допускать контакта крупного рогатого скота с животными неблагополучных по паратуберкулезу хозяйств (ферм, стад) со скотом личного пользования, а также совместное содержание и выпас животных разных видов и возрастных групп.

Меры борьбы. При установлении паратуберкулеза хозяйство (отделение) Постановлением губернатора объявляют неблагополучным и в соответствии с инструкцией о мероприятиях по профилактике и ликвидации паратуберкулезного энтерита (паратуберкулеза) крупного рогатого скота, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 18 августа 1975г проводят ветеринарно-санитарные и специальные оздоровительные мероприятия.

О болезни

Сегодня тема туберкулёза актуальна. Данное заболевание является инфекционным. Оно известно во всем мире и может развиваться независимо от климатических и каких-либо других условий.

Заболевание способно развиваться в любых внутренних органах, но чаще всего оно поражает легочную систему. Микробактерии вызывают появление узелков, которые способствуют отмиранию тканей. Это может спровоцировать смерть.

Болезнь протекает в хронической форме. Заражение происходит воздушно-капельным путем.

В связи с быстрой передачей между живыми организмами, заболевание охватывает многочисленные поголовья.

Признаки туберкулеза у КРС

Наибольшую опасность инфекция представляет для молодняка. У теленка чаще выявляют туберкулез в острой форме. Выяснить достоверно наличие заразы можно только путем взятии внутрикожной пробы. Для взрослых особей отмечают хроническое течение и длительное отсутствие симптомов.

В среднем с момента заражения до появления признаков проходит две недели. Иногда срок увеличивается до трех месяцев.

У животных с сильным иммунитетом бактерии аккумулируются годами. Однако при этом оно легко заражает другие особи и человека.

Легочная форма

Различают две основные формы заболевания у крупного рогатого скота – легочная и жемчужная. Первая отличается своими симптомами:

1. развивается в груди и определяется по сухому, короткому кашлю;
2. кашель не сильно громкий и ярко выражен по утрам после длительного лежания;
3. появляется одышка и отхаркивается мокрота во время приступообразного кашля;
4. у коровы изо рта и носа источается неприятный посторонний запах;
5. стоит приложить ухо к ребрам, будут слышны хрипы, треск, шумы;
6. животное стремительно теряет вес;
7. кожный покров становится тверже, не лоснится, в паху можно найти плотные образования. Это разросшиеся железы на вымени, такие же на шее. Узелки диаметром до десяти сантиметров становятся главным показателем того, что животное заразилось туберкулезом.

Часто в легких идет гнойный воспалительный процесс. В них после убой находят большие полости, наполненные гнойной жидкость и омертвевшими тканями.

Жемчужная форма

Туберкулез серозных оболочек – брюшины, плевры – в виде маленьких образований выделяет жемчужную форму. Появляющиеся узелки, бугорки переходят в твердые лоснящиеся наросты. Она может пройти незаметно для животновода. Следы болезни будут видны лишь после убоя в виде поражения узелками всей брюшины.

В период активности заболевания наблюдаются крупозная пневмония, образования нарывов и полостей. Лимфоузлы наполнены творожистой жидкостью, покрыты бугорками. Кишечник воспаляется, по нему разбегаются язвы. Болезнь захватывает костный мозг, поражает сердце и почки. Это смешение различных форм – кишечной, поражения груди и серозных покровов.

Когда бактерии достигают вымени, то оно сзади опухает, твердеет. Молоко будет выдаиваться со следами крови, превращаться в творог. Туберкулезные бактерии поселяется в продукте либо в организме, либо выходя наружу при антисанитарии. Тогда молоко обретает голубой оттенок. В нем становиться меньше жира, но больше белка.

В таком возникает необходимость обеззараживания коровьего молока. Сначала кипятят при температуре в девяносто градусов не меньше пяти минут. После этого удой нужно отправить на пастеризацию на предприятие. Пить его не рекомендуется. Можно отдавать его на переработку для топленого масла, а обрат пьют другие животные.

Борьба с палочкой

Состояние организма животных и условия содержания имеют вес, когда диагностируют туберкулез у коров. Если в хозяйстве заботятся о скоте и кормят качественным кормом, добавляют витамины и минеральные вещества, исход может быть благоприятным. Туберкулез может поселиться в стаде, но развиваться долго из-за борющегося организма.

В таких случаях возбудитель туберкулеза не размножается или даже гибнет. Тогда корова может начать выздоравливать самостоятельно.

Но если идет необратимый процесс поражения легких, кишечника и других органов, животное худеет и погибает. В любом случае больной туберкулезом крупный рогатый скот идет на убой.

Единственным способом предупреждения развития инфекции остается аллергический метод. Он дает возможность находить разные формы туберкулеза в стаде, даже если нет явных симптомов. Для этого используют туберкулин. Это туберкулезный очищенный аллерген. Проверке КРС подвергают дважды:

• перед началом пастбищного сезона весной;
• перед уходом на зимнее содержание.

Процедура проводится для телят с двухмесячного возраста. Туберкулин вводят коровам внутрикожно. Для этого область избавляют от шерсти и очищают спиртом. Реакция будет ясна через трое суток.

Если территория, где находится хозяйство, неблагополучна по распространению заболевания, туберкулин колют еще раз через три дня после первой пробы. Результат проверяют через сутки. При утолщении места инъекции на три миллиметра и более по сравнению с местом, где не было укола, реакция считается положительной.

Стоит отметить, что у старых особей с небольшой массой тела реакция на туберкулин может не произойти совсем. В то же время при положительных пробах в хозяйстве, где не было туберкулеза, можно организовать убой нескольких животных. По их внутренним органам делают окончательные выводы о наличии инфекции.

Для уточнения диагноза как правило ликвидируют коров с увеличенными лимфоузлами и наиболее сильными реакциями на пробу. Использование известной во всем мире вакцины БЦЖ в сельском хозяйстве не предусмотрено.

Чтобы вовремя обнаруживать болезнь, необходимо соблюдение норм:

1. покупку КРС фиксируют в ветеринарных органах. Нужно проверять документы с отметками о прививках и проведенной туберкулинизации. Процедура считается обязательной для малых и больших форм хозяйств. После приобретения телят, коров или быков их на месяц помещают на карантин. Новый хозяин должен провести полное обследование животных;
2. выгон на пастбища, отправление на убой или реализацию нужно проводить с согласия ветеринарных учреждений;
3. заготавливать корма только в благополучных районах;
4. соблюдать правила перевозки животных, их содержания и кормления;
5. проводить регулярный осмотр коров с участием специалистов.

Симптомы туберкулеза у КРС

Обычно туберкулез у КРС протекает в хронической форме, у телят чаще всего в острой. Большинство инфицированных животных по общему состоянию, поведению, внешнему виду не отличаются от здоровых особей. Появление симптомов, ярко выраженных форм заболевания говорит о давнем заражении.

В развитии туберкулеза у КРС отмечают несколько стадий заболевания:

1. Первичный туберкулез. Имеет несколько форм – от начального комплекса и периода ранней генерализации.
2. Вторичная патология. Имеет период поздней генерализации или туберкулез определенного органа.

Первичный туберкулез – это стадия болезни, которая возникает после заражения и проявляется первичным комплексом.

Первичный комплекс, который локализуется сразу в нескольких системах организма КРС, называется сложным. Ранняя генерализация болезни – распространение ее по всему организму. Вторичный туберкулез развивается как продолжение первичного или возникает в результате повторного заражения (реинфекция).

Различают открытую (активную) форму туберкулеза у КРС и закрытую (латентную) форму заболевания. При открытом туберкулезе возбудитель выделяется в окружающую среду с фекалиями, мочой, молоком, мокротой. Туберкулез кишечника, матки, молочной железы всегда считается открытой формой. Закрытая форма заболевания характеризуется наличием очагов без выделения возбудителя во внешнюю среду.

Туберкулез КРС на фото

Несмотря на то что болезнь протекает чаще в скрытой форме, владельца животного должны насторожить следующие признаки туберкулеза у КРС:

• одышка;
• повышение температуры тела;
• резкое истощение животного;
• потеря аппетита;
• снижение продуктивности;
• сухость кожных покровов;
• кашель, выделение мокроты;
• слизь из носа, повышенное слюноотделение;
• увеличение заглоточных желез;
• нарушение в работе пищеварительной системы.

При генерализированном туберкулезе отмечают увеличение лимфатических узлов по всему организму КРС.

Факторы, способствующие заражению

Туберкулез – заразная болезнь. Ей характерна массовость, эпидемический характер, когда болезнь стремительно охватывает многочисленные стада. Учитывая, что основной способ инфицирования – по воздуху, можно определить несколько причин распространения инфекции:

• содержание скота в тесном помещении, когда на одну особь приходится маленькое пространство;
• несоблюдение санитарных норм. Сюда можно отнести и содержание коров в необработанном после больной особи стойле;
• выпас на общих пастбищах;
• использование общих поилок и кормушек;
• нестерильный инвентарь, ветеринарный инструмент, одежда персонала по уходу за скотом;
• плохие условия содержания скота, несвоевременная уборка и чистка;
• неправильный рацион питания.

На самом деле, причин и факторов возникновения и развития туберкулеза много. Не стоит забывать, что КРС может заразиться этой инфекцией даже от человека. Поэтому при допуске работника к его прямым обязанностям необходимо удостовериться в отсутствии у него открытой формы туберкулёза.

Палочка Коха может жить даже под полом в коровнике, и хозяева об этом могут даже не подозревать. Поэтому важно со всей серьезностью относится к выполнению санитарных норм, чтобы обезопасить себя и своих питомцев от такой страшной болезни.

Диагностика

Диагностирование туберкулеза в крупных и средних фермерских хозяйствах проводится периодически на регулярной основе. Основным методом такой диагностики выступает аллергическое исследование – теберкулинизация. Для ее реализации животному вводят раствор ППД туберкулин со стерильными возбудителями болезни, которые выращиваются в искусственных условиях. Вводить такой препарат можно особям с возрастом старше 2-х месяцев. На беременность у крупного рогатого скота проба не влияет и может проводиться на любой ее стадии.

Беременная корова

Вся процедура проходит следующим образом:

1. На подхвостной складке у быков, на середине шеи у коровы или в области лопатки у молодняка выстригают небольшой участок кожи. После этого его обрабатывают 70-% этиловым спиртом.
2. В подготовленную область шприцом вкалывают препарат дозой 0,2 мл.
3. Дальше животное оставляют в покое на 72 часа.
4. По окончанию указанного термина проводится диагностирование результатов, по которым животное относят к реагирующим на туберкулин или не реагирующим.

Результаты диагностики

Оценка результатов введения инъекции проводится путем внешнего осмотра и пальпации. Если на месте укола обнаружена припухлость – ее измеряют. В случае увеличения складки кожи на 3 мм и более, особь считается реагирующей. Также позитивным результатом считается повышение температуры кожи в области введения и болезненные ощущения животного.

Если результаты неоднозначны, допускается повторная проба. При этом осмотр специалист реализует уже через 24 часа. Использование такого метода предполагает введение туберкулина всему поголовью фермы, без исключений. Проводится процедура дважды в год, весной и осенью.

Стоит отметить, что при аллергическом исследовании могут возникать и спорные результаты. Их причиной выступает деятельность микробактерий другого типа. Поэтому иногда туберкулинизацию дополняют глазной или внутривенной пробой. При глазной пробе туберкулин в объеме 3-5 капель вводят под нижнее веко и в конъюктивный мешок животному. Положительной реакцией считается возникновение гнойного конъюктивита через 8-9 часов после инъекции.

Второй метод предполагает введение препарата в вену. При этом через каждые 3 часа проводятся замеры температуры коровы. Если значение в сравнении с исходным поднялось на 0,9 градусов и более, значит, в организме присутствует возбудитель человеческого или бычьего типа.

Введение препарата в вену

Позитивная и ярко выраженная реакция на любую из проб с применением туберкулина предполагает паталогоанатомическое исследование. Для этого несколько особей с такими показателями выделяют на диагностический убой. Дальше специалисты осматривают внутренние органы и ткани животных. Если были выявлены признаки патологических изменений, присущих туберкулезу, устанавливают точный тип возбудителя и определяют дальнейшие меры. В случае, когда повреждения не выявлены, берется проба для бактериологического исследования в лабораторных условиях.

Патологоанатомические изменения при туберкулезе у КРС

При вскрытии коровы, инфицированной туберкулезом, отмечают следующие изменения:

• некие узелки (туберкулы) в органах и тканях размерами от нескольких мм до 10 см, которые имеют серый окрас плотной структуры;
• изменения серозных покровов в брюшной полости;
• бугорки и язвы слизистых оболочек;
• нагноения, каверны;
• нарушение газообмена в легких;
• некроз легких с гнойными образованиями;
• сильное истощение;
• признаки бронхопневмонии;
• воспалительные процессы в лимфатических узлах;
• патологические изменения в печени, почках, сердце, костном мозге.

Основной признак туберкулеза при вскрытии трупа животного – наличие туберкул, которые могут находиться на различных участках поражения. При иссечении узелка видна слоистая структура творожистого вида.

Стадии течения болезни

Самое тяжелое течение заболевания отмечается у молодых коров и животных с ослабленной иммунной системой. Наблюдается хроническая форма заболевания, при которой заболевшее животное практически ничем не отличается от здорового. Происходит так до определенного момента, когда болезнь не начнет прогрессировать, а корова терять вес.

Врачи разделили заболевание на две стадии:

1. Первичный туберкулез.
2. Вторичная стадия болезни.

При первичной стадии происходит непосредственное заражение особи. По истечении инкубационного периода, который длится от 2 до 6 недель, наблюдается проявление начальных признаков заболевания, так называемым первичным комплексом. Он может быть обнаружен в одной или нескольких системах организма скота.

Если поражается сразу не дна система, такой процесс считается сложным. Когда туберкулез распространяется по всему организму животного, начинается ранняя генерализация болезни.

Вторичная стадия является логическим продолжением первичной. Но иногда таким термином определяют повторно развившееся заболевание.

Лечение туберкулеза у КРС

Ветеринария не обладает эффективным средством лечения против туберкулеза КРС. Таким образом, вылечить инфицированных животных невозможно. Но по результатам исследования всего поголовья данное хозяйство относят к неблагополучным, проводят ряд оздоровительных мероприятий в стаде.

На стадо, взятое на контроль по решению администрации района, накладывают некоторые ограничения, которые будут препятствовать распространению инфекции. Также за хозяйством закрепляют специалиста, который будет контролировать неукоснительное выполнение инструкции по борьбе с туберкулезом в стаде КРС.

Оздоровительные мероприятия в фермерском хозяйстве осуществляют следующими способами:

1. Регулярные лабораторные исследования для выявления всех инфицированных особей КРС. Проверки осуществляют с интервалом в 60 дней. При обнаружении зараженных коров следует немедленно их отбраковать. Анализы проводят до тех пор, пока все животные в стаде не покажут отрицательный результат. Только в таком случае с поголовья снимают карантин по туберкулезу КРС, и хозяйство будет считаться оздоровленным.
2. Полная замена стада КРС на здоровых животных с обязательной дезинфекцией коровника и прилегающих территорий. Такой способ эффективен в том случае, если процент положительно отреагировавших коров слишком высок (более 15% от общего количества голов в стаде). Тогда на ферму накладывают карантин.

Меры по оздоровлению поголовья

Мероприятия по полной замене стада включают следующие меры:

• всех животных, в том числе и молодняк, отправляют на убой;
• молоко, полученное от всех коров, перед утилизацией кипятят около 5 минут при температуре 90 °С;
• коровник очищают от грязи, навоза, снимают старое покрытие;
• всю площадь обрабатывают раствором из каустической соли и формальдегида;
• мусор вывозят за пределы хозяйства, так же как и навоз, верхний слой почвы;
• весь инвентарь подлежит утилизации.

После всех работ восстанавливают коровник, остальные помещения, прилегающую территорию, монтируют поилки и кормушки. Затем все повторно обрабатывают дезинфицирующими растворами, после чего берут пробы на наличие возбудителя. После получения отрицательных результатов карантин снимают, владелец может закупать новое стадо КРС из тех хозяйств, которые числятся в ветеринарной службе благополучными. Новое стадо также подвергают пробам с помощью туберкулина.

Совет! При выявлении туберкулеза КРС в определенном хозяйстве карантин накладывают и на то пастбище, где осуществлялся выпас неблагополучного стада. В дальнейшем скот на него можно допускать не ранее чем через 2 года.

Туберкулы

Меры профилактики и устранения туберкулеза

Туберкулез представляет большую опасность как для скотоводства, так и человека. Болезнь характеризуется высокой заразностью и сложностью лечения (коров с положительной реакцией подвергают немедленному убою). В настоящее время сохраняется высокая опасность распространения инфекции, поэтому необходимо строго соблюдать следующие меры:

• регистрация всего поголовья;
• реализация скота и продукции животноводства только с разрешения ветеринарных органов после соответствующей экспертизы;
• обследование всех взрослых коров дважды в год, диагностика вновь приобретенного скота и месячный карантин;
• соблюдение ветеринарных требований и предоставление специалистам документации и животных для осмотра;
• сдача скота на санитарные нормы при выявлении возбудителя;
• люди, работающие с животными должны проверяться на возможность заражения;
• соблюдение санитарных норм при работе со скотом, кормами.

При положительной аллергической реакции проводится диагностический убой скота и в случае обнаружения характерных патологоанатомических изменений или при выделении культуры возбудителя на хозяйство накладывается карантин. Все поголовье немедленно подвергают внеплановой диагностике. В случае положительных или сомнительных результатов дополнительно вводят туберкулин внутривенно или наносят его на конъюнктиву. Всех коров с положительной пробой немедленно забивают. Окончательный диагноз можно установить после обнаружения характерного изменения хотя бы у одного животного. Если нет специфических изменений, то отбирают пробы для бактериологического исследования и постановки опыта на лабораторных животных. Если аллергическая проба положительна у животных в неблагополучной зоне, то их всех считают больными.

Важность мер профилактики и немедленного устранения туберкулеза определяется возможностью заражения человека.

В случае значительного охвата поголовья (свыше 15% стада) производят полную замену коров. Для этого немедленно убивают всех больных с последующей утилизацией. Молочную продукцию подвергают обязательному обеззараживанию получасовым нагреванием при 85 градусах. Запрещается заниматься разведением коров – полный запрет на искусственное и естественное осеменение. За следующие полгода необходимо убить оставшихся животных.

Когда помещения становятся свободными, в них осуществляют дезинфекцию хлорамином, едким натром, каустической содой. Деревянные настилы и другие предметы следует демонтировать и сжечь. Если в коровниках используются глиняные или земляные полы, то верхний слой (до 25 см) снимают и вывозят за пределы хозяйства. Землю, навоз, мусор с фермерских территорий складируют вне хозяйства в буртах глубиной до 3 метров, после чего заваливают чистой землей. Получаемый навоз разрешается применять в качестве удобрения только спустя 2 года.

Формы туберкулеза

Туберкулез проявляется в двух формах:

1. Открытая (активная). При данной форме микробактерия, являющаяся возбудителем, попадает в окружающую среду с продуктами жизнедеятельности скота, молоком, мокротой. К открытой форме относят туберкулез матки, кишечника, вымени. Скот с открытой формой туберкулёза опасен для окружающих и представляет собой реальную угрозу, поэтому подлежит немедленному изолированию от общего стада.
2. Закрытая (латентная). При этой форме течения болезни возбудители не попадают во внешнюю среду. Животное считается не заразным для других особей.

Передается ли человеку туберкулез от КРС

Туберкулез весьма заразное заболевание, а бычий штамм опасен и для человека. Существует несколько путей передачи возбудителя от больной особи КРС человеку:

1. Воздушно-капельный. Человек может заразиться, особенно при открытой форме туберкулеза, когда животное выделяет в окружающую среду микрочастицы слизи и бактерий. Если в коровнике повышенная температура, влажно, отсутствует вентиляция, то палочка Коха способна долго оставаться в воздухе и быть жизнеспособной.
2. Мясомолочная продукция. При туберкулезе КРС в мясе и молоке содержится огромное количество возбудителей болезни. Употребляя продукцию без предварительной термической обработки, человек может оказаться инфицированным.
3. Контактный. Болея туберкулезом, животное выделяет в окружающую среду фекалии, мочу, мокроту. Таким образом, зараженной становится подстилка скота. Работники, имея на коже повреждения, при уборке коровника могут заразиться.

Молоко следует кипятить

Также инфицирование может произойти и от птиц, однако заболевание будет протекать иным образом.

Важно! Покупая молоко у частных лиц, есть риск заразиться туберкулезом. Поэтому перед употреблением его следует тщательно прокипятить.

Симптоматика

Часто происходит так, что болезнь не проявляется до тех пор, пока не перейдет в стадию прогрессирования. В случае заражения туберкулёзом у скота наблюдаются следующие признаки:

• высокая температура;
• потеря массы тела;
• одышка;
• отказ от пищи;
• уменьшение или прекращение лактации;
• проблемы с кожными покровами;
• продуктивный кашель;
• обильное слюнотечение;
• насморк;
• увеличение размеров лимфоузлов;
• сбои в работе пищеварительного тракта.

Можно ли пить молоко, если у коровы туберкулез

Молоко зараженных коров крайне опасно для человека, особенно для детей. Инфицирование возможно на 90-100%. Палочка Коха устойчива к кислой среде. Поэтому даже в кислом молоке она сохраняет жизнеспособность на протяжении 20 дней, в сырах и масле до 1 года, в замороженных продуктах до 6-7 лет.

Молоко от здоровых коров, но полученное из неблагоприятного хозяйства, подвергают обработке при температуре 90 °C на протяжении 5 минут. Зараженное молоко употреблять в пищу строго запрещено. Однако после термической обработки допустимо применять его для откорма животных внутри хозяйства.

Молоко от больных животных отличается по составу. В нем в 2 раза возрастает количество альбумина, глобулина, падает жирность, повышается вязкость. Из такого молока не получатся сыры, йогурт будет водянистым, кефир неоднородным.

За качеством мясомолочной продукции следит ветеринарно-санитарная экспертиза, которая пропускает продукты надлежащего качества в продажу. При наличии генерализованного туберкулеза все туши по распоряжению ВСЭ подвергают утилизации, включая кости и внутренние органы. Туши с туберкулезным очагом в каком-либо одном органе или лимфатическом узле отправляют на переработку в колбасы или консервы, с соблюдением всех ветеринарных норм. Пораженные туберкулезом органы КРС отправляют на утилизацию.

Ущерб от болезни

При вспышке инфицирования туберкулезом владельцы несут потери. Это касается крупных ферм, поскольку все поголовье подлежит убою, включая молодняк.

Кроме этого, дальнейшие действия по дезинфекции и обработке помещений и пастбищ тоже потребуют немалых денежных затрат.

В России за последние несколько десятилетий ущерб от туберкулёзной инфекции составил около 85 миллиардов рублей. Примерно треть этих денег использована на организацию необходимых мер по борьбе с палочкой Коха.

Таким образом, туберкулез нужно считать опасным и серьёзным заболеванием. Для того чтобы обезопасить себя и свое хозяйство от появления инфекции, следует выполнять необходимые правила. Полезно знать и о самой болезни, чтобы уже на начальном этапе распознать признаки заболевания и принять нужные меры.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...