Картофель Горняк: познаем подробно

Среди отечественных столовых сортов есть превосходный картофель Горняк. Его вывели специально для местных условий, культивация рекомендована в Уральском и Волго-Вятском регионах.

Сроки созревания Содержание крахмала Масса клубней Кол-во клубней в кусте Урожайность Лежкость Цвет кожуры Цвет мякоти Страна селекции
Среднеранние 14-19 90-140 12-18 600 97 Желтый Желтый Россия (СССР)
Блок: 1/7 | Кол-во символов: 385
Источник: http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/gornyak.html

Описание и характеристика сорта

Картошка Горняк входит в линейку среднеранних видов. Урожай можно выкапывать уже через 65-80 суток.

Какие особенности клубней:

  • средняя масса 90-140 г;
  • поверхность желтая, сердцевина более светло-желтая;
  • форма округлая;
  • глазков немного, залегание на 2-3 мм вглубь;
  • крахмалистость 14-19%;
  • текстура хорошей плотности (без водянистости);
  • уровень белка — 2,56-3,46 г на 100 г.

Растения вырастают прямостоячими, со стеблями средней и высокой длины (высота 50-70 см). Под кустами завязывается 12-14 клубней выровненной формы. Максимальное количество клубней — 18. Цветение белыми бутончиками.

Урожай отличается однородностью, его удобно выкапывать механизированным способом.

Кулинарный тип В – клубни используют в первых блюдах, для отваривания, тушения, жарки. Вкусовые качества заслужили  4,6 баллов из 5 возможных.

Лежкость высокая – доходит до 97%.

Семенной картофель Горняк отличается средними размерами клубней: длина в пределах 5-6 см, масса не более 80 г.

История происхождения сорта

Сорт числится в Госреестре с 2013 г. В создании участвовали аграрии-селекционеры Уральского НИИСХ Россельхозакадемии.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1138
Источник: http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/gornyak.html

Справка «ОГ»

Первый уральский сорт появился в 1956 году, назывался Искра, потом были Уральский ранний, Белоярский ранний, Мостовский и другие. За последние 15 лет уральскими селекционерами получено 14 новых сортов.

— Тогда какой из уральских сортов славится самым лучшим вкусом?

— Эталонным по вкусу считается сорт Барон. У него действительно уникальные вкусовые качества, клубни отличаются высоким содержанием витамина С и крахмала. Очень близок к Барону по вкусу сорт Ирбитский. Кстати, он очень нравится садоводам, потому что даёт ещё и крупные клубни со стопроцентной товарностью.

— Если крупные клубни, то сорт высокоурожайный?

— Тут, скорее, другая зависимость: чем меньшее количество клубней закладывает сорт, тем меньше его продуктивность. У Ирбитского клубни могут достигать 200–500 граммов, но больше десятка на куст вы их не получите, таков его генетический потенциал. А вот у Горняка, например, урожайность может достигать 80 тонн картофеля с гектара за счёт того, что количество клубней доходит до 15. Сорт Маяк может дать и до 25 клубней. Потенциал урожайности у него ещё выше, до 100 тонн.

— Получается, что каждый сорт имеет свою особенность?

— Потребитель любит, когда у сорта есть изюминка. Например, Каменский единственный из уральских сортов не повреждается колорадским жуком, в этом его особенность. У него очень жёсткая листовая пластинка, жук такую старается просто не трогать. Но последние два года были очень сырыми и холодными, Каменский сильно поражался фитофторозом. Тем не менее сорт заслуживает внимания. Есть сорт Чудесник с фиолетовой мякотью клубней. В целом — это обычная картошка, но в ней содержится в 4–5 раз больше витамина С, чем в обычных клубнях, она в 6–7 раз богаче антиоксидантами, которые, как известно, обезвреживают свободные радикалы, являющиеся одной из главных причин старения и появления у человека множества дегенеративных болезней. То есть это очень полезный картофель. Другой наш сорт — Югра — отличается тем, что идеально подходит для промышленной заморозки и приготовления чипсов.

— Тогда как же выбирать сорта для выращивания — ориентироваться на изюминку каждого или, как делают многие, поступать по принципу: беру только краснокорую картошку?

— Если выбирать, то не по цвету кожуры точно. Среди краснокожурных могут быть сорта с прямо противоположными свойствами. Например, Маяк, он у нас среднеспелый, то есть убирать его можно только после 20 сентября. И есть сорт Люкс: его мы начинаем выкапывать уже с 15 июля, это самый ранний по срокам созревания уральский сорт. Вообще для возделывания лучше подбирать не один сорт, а несколько. Обязательно должен быть ранний сорт, а также среднеранние и среднеспелые сорта, которые хорошо хранятся. К таковым можно отнести Горняк и Маяк. Один или два сорта надо выбирать исходя из своих предпочтений: кому-то, например, нравится рассыпчатость клубней после варки, для этого можно взять тот же Барон, а кто-то предпочитает клубни салатного типа, не разваривающиеся. Такими свойствами обладает Горняк.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2991
Источник: https://www.oblgazeta.ru/society/dom-sad-ogorod/28377/

Достоинства и недостатки Горняка

Сорт Горняк имеет ряд достоинств, среди которых стоит выделить:

  1. Высокую урожайность.
  2. Хороший иммунитет.
  3. Высокие показатели лежкости.
  4. Наличие мелких, неглубоких глазок.

Вместе с тем, стоит отметить и недостатки:

  1. Высокое содержание крахмала. Для кого-то это является недостатком, так как картофель склонен к развариванию.
  2. Средняя защищенность от фитофтороза ботвы и клубней.
Блок: 3/6 | Кол-во символов: 397
Источник: https://fermerss.ru/2018/12/28/opisanie-sorta-kartofelja-gornjak/

Советы от Елены Шаниной

  • Картофель любит свет, это надо учитывать при выборе участка для его возделывания.
  • Также необходимо соблюдать севооборот. Картошка должна возвращаться на прежнее место не ранее чем через четыре года. В реальности большинство просто не имеет такой возможности, мал участок. Тогда его лучше разделить на две части, на одной сажать картошку, на другой — любые зелёные культуры (сидераты). И ежегодно чередовать их. В качестве сидерата хорошо подходит горчица, она чистит почву от всевозможных патогенов. Сеять её надо после 15 июня, предварительно проборонив пару раз почву и убрав из неё сорняки. Запахивают сидераты в конце августа.
  • Садить клубни надо в прогретую землю, когда температура почвы на глубине 8 сантиметров превысит 8 градусов. Под картофель не годятся тяжёлые глинистые почвы и холодные низинные торфяники.
  • Весенняя засуха картофелю не помеха: на начальном этапе клубень сам является источником влаги и питания растения. Но есть у картофеля два периода, критичных по наличию влаги в почве: это — когда начинают формироваться клубни, и растения достигают высоты 20–30 сантиметров, а также пик цветения.
  • Для хорошего урожая картофеля необходим калий в почве. В качестве источника калия подойдёт и древесная зола. Известно, что самые высокие урожаи картофеля за всю историю России в начале XX века были получены в Сибири, на пепелищах после корчевания леса.
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1385
Источник: https://www.oblgazeta.ru/society/dom-sad-ogorod/28377/

Урожайность обеспечена

Для того, чтобы вырастить картофель Горняк не потребуется много усилий. Характеристика сорта, а также отзывы указывает на то, что это мероприятие не является хлопотным. Ухаживать за картофелем очень легко. В первую очередь, следует время от времени производить рыхление грунта при помощи граблей и вовремя удалять сорную траву. Это поможет существенно облегчить появление первых ростков.

После того, как побеги достигнут 15-20 см в высоту, их нужно окучить, для обеспечения хорошего развития корневой системы и формирования будущего урожая. Как правило, картофелю хватает естественного уровня осадков. Но если же случилась засуха, то советуем вам обеспечить влагой кусты картошки е больше трех литров на каждое растение. Подкармливать картофель следует три раза:

  • Первый раз в момент роста ботвы.
  • Второй раз – в момент формирования бутонов.
  • Третий раз – в момент цветения растения и образования завязей.

Преимущества и недостатки сорта

Описания сорта Горняк могло оказаться неполным, если бы не дополнили его существующими преимуществами и недостатками. Основными преимуществами картофеля являются:

  • Великолепные вкусовые качества.
  • Быстрота созревания.
  • Высокий выход качественного товарной продукции. Это в свою очередь, позволяет быстро его продать на рынке.
  • Хорошая устойчивость к разным болезням и вредителям.
  • Способность к долгому хранению.
  • Большое содержание главного вещества в картошке – крахмала.

В качестве основных минусов мы можем выделить трудоемкость подготовки семенного материла. Но все же, этот недостаток может быть полностью компенсирован богатым урожаем.

Смотрите также видео: 

Подводим итоги

Итак, сорт картофеля Горняк начинает созревать уже через 64-80 дней после его высадки. Это позволяет получить овощеводу доступ к полезным свойствам, которые содержатся в картофеле, довольно быстро. Применяется этот сорт, как правило, в кулинарии. Для того, чтобы получить богатый и качественный урожай, от вас потребуется кропотливая подготовка, но что касается ухода, то сорт не требователен.


Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2012
Источник: https://www.fermeru.pro/gornyak-sort-kartofelya-i-vse-o-nem.html

Сбор и хранение корнеплодов

Некоторые дачники не ждут пока ботва засохнет, а скашивают ее сразу после цветения. Однако многолетний опыт показывает, что если скашивать ботву сразу после цветения, то урожайность падает на 15-20%. По этой причине скашивать ботву нужно не раньше, чем за 7 дней до планируемой сборки урожая. В таком случае и урожайность не пострадает, и клубни будут максимально приспособлены к длительному хранению.

Сейчас также часто используется метод «подсушивания ботвы» химическими средствами. Чаще всего используют медный купорос. Раствором обрабатывают кусты за 7-12 дней до сбора урожая. Аграрии отмечают, что после обработки культуры медным купоросом, значительно упрощается процесс сборки урожая, так как клубни легче отделяются от стеблей.

Рекомендуем прочитать: "Описание сорта картофеля Василек"

После сбора урожая клубни нужно в течение нескольких часов просушить. Лишь после просушки можно приступать к сортировке. Во время сортировки отделяются поврежденные клубни от целых, а также отбирается семенной материал для весенней посадки.

Хранят картофель в деревянных или полимерных ящиках. При хранении рекомендуется оставлять зазоры между ящиком и стеной хранилища, чтобы не препятствовать естественной аэрации.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1235
Источник: https://fermerss.ru/2018/12/28/opisanie-sorta-kartofelja-gornjak/

Посадка

Для проращивания отбирают качественный материал – без пятен, признаков плесени и гниения, наростов и трещин. Пророщенные клубни имеют ростки 1-2 см, плотные и толстенькие. Посадка проводится в прогретую землю – до температуры 10 градусов (проверяют на глубине 10-12 см). Сроки – с 1-2-й декады мая. Можно ориентироваться по распусканию почек на березе (старинный способ).

Поле перепахивают с осени, глубина вспахивания — 25-30 см. На участок вносят органические удобрения (перепревший перегной, компост). Добавляют фосфорно-калийную смесь (30-40 г на 1 м2).

Оптимальная схема посадки (учитывая, что кусты сильнорослые) – это 40 на 70 см. Лунки делают глубиной около 10 см.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 681
Источник: http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/gornyak.html

Выращивание и уход

Картофелю подходят легкие и средней плотности типы грунта. Выращивание желательно на удобренных суглинках и супесчаных землях. Оптимальная рН — слабокислая и нейтральная. Не рекомендована посадка в заболоченных местностях.

Поливают по необходимости. Обязательные увлажнения проводят на следующих этапах:

  • до стадии бутонизации (длина стеблей 11-15 см);
  • с началом цветения;
  • при завершении цветения.

До всходов и с окончанием бутонизации поливы не нужны, так как повышенная влажность ведет к грибкам и фитофторе.

После осадков и поливов землю рыхлят. Окучивают 2 раза за сезон – при высоте побегов 12-15 см и 21-24 см. Процедура повышает продуктивность на 20-30%. Ускоряется рост столонов, завязывается больше клубней.

До выкапывания за 7 дней рекомендовано скосить увядающие стебли. Это повышает сохранность и крепость клубней. Если выполнить скашивание рано, сразу после цветения, продуктивность падает на 15-20 %.

Выкопанный картофель подсушивают в тени, сортируют, сразу отбирают семенные клубни.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1017
Источник: http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/gornyak.html

Отзывы

Людмила Ивановна, г. Воронеж, 49 лет.

В прошлом году высаживали сорт Горняк. Что могу сказать. Куст прямостоячего типа, в период цветения образуется очень много цветочков, а вот ягод, несмотря на обилие цветков – мало. При сборе урожая в 1 лунке находилось до 9-10 крупных картофелин не меньше 110 г. Клубни вкусные, средней развариваемости. Лично нам сорт понравился.

Дмитрий Юрьевич, г. Киев, 54 года.

Выращиваем сорт уже второй год. Урожайность высокая, с каждым годом становится все лучше и лучше. Выращиваем в обычных домашних условиях, поливаем 4 раза за сезон, 2 раза окучиваем. Удобряем огород только осенью. В этом году клубни немного схватила парша, хотя в том году никаких проблем не было. Но не критично. Сами клубни крупные, ровные и вкусные. В пюре Горняк идет идеально.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 788
Источник: https://fermerss.ru/2018/12/28/opisanie-sorta-kartofelja-gornjak/

Болезни и вредители

Картофель Горняк показывает высокую резистентность к таким инфекциям, как рак, парша, золотистая нематода. При частых осадках, повышенной влажности, эпидемии фитофторы на территории повышается вероятность заражения. Иммунитет к фитофторозу средний. Клубни обрабатывают перед высаживанием – используют Фундазол, Акробат.

Профилактические опрыскивания необходимы несколько раз за сезон (Купроксат меди, бордоская жидкость). В борьбе с грибком помогают Квадрис, Ридомил.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Горняк – распространенный в средней полосе картофель, у которого много поклонников. Массовые урожаи, отличный вкус, лежкость делают его привлекательным для огородников и фермеров.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 753
Источник: http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/gornyak.html
Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 19622
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/gornyak.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 3974 (20%)
  2. https://fermerss.ru/2018/12/28/opisanie-sorta-kartofelja-gornjak/: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2420 (12%)
  3. https://www.fermeru.pro/gornyak-sort-kartofelya-i-vse-o-nem.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 8852 (45%)
  4. https://www.oblgazeta.ru/society/dom-sad-ogorod/28377/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4376 (22%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий